Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Жульен / Жульен из вешенок

Жульен из вешенок

29.02.2016
Время приготовления: 35 мин

Аппетитное и красивое блюдо по мотивам известного французского блюда. Готовится оно очень легко, а аромат и сладковатый вкус вешенок придают ему легкость и изысканность. Это быстро, вкусно и красиво!

Описание приготовления:

Вкусная и сочная теплая закуска, которая готовится очень легко и быстро. Неповторимый вкус и аромат вешенок придают этому блюду особый вкус. На словах не передашь всех вкусовых ощущений, поэтому я расскажу, как приготовить жульен из вешенок, а вы внимательно читайте, смотрите фото и готовьте.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Овощи / Грибы / Молочные продукты / Сыр / Вешенки

Блюдо: Горячие блюда / Жульен

Состав / Ингредиенты:

Вешенки 300-400 грамм
Лук репчатый 1 штука
Сметана 3 ст. ложки
Мука 1,5 ст. ложки
Сыр плавленый 150 грамм
Масло сливочное 50 грамм
Соль 0,5 ч. ложки
Перец черный молотый 2-3 щепоток

Количество порций 3

Калорийность

176 ккал

Калорийность

6 г

Белки

14 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Жульен из вешенок"

Вешенки тщательно промываем под струей холодной воды.

В оригинале грибы и все продукты для жульена нарезаются тонкой соломкой. А мы отступим от правил и нарежем небольшими кубиками. Разогреваем на сковороде масло, отправляем грибы жариться.

Чистим лук, нарезаем его небольшими кубиками. Луковица у меня большая, если у вас маленькая - возьмите 2.

Отправляем лук на сковородку к вешенкам. Перемешиваем.

Жарим грибы с луком минут 5-6, затем добавляем сметану, соль и перец. Перемешиваем и тушим минуты 2.

А теперь аккуратно посыпаем мукой, перемешиваем и убираем сковороду с плиты.

Раскладываем содержимое сковороды по кокотницам.

И поверх грибной массы выкладываем плавленый сыр. Вместо него можно использовать натертый твердый сыр. Ставим кокотницы в разогретую до 180 градусов духовку минут на 15.

Оценить рецепт Жульен из вешенок