Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Вертута / Вертута с капустой

Вертута с капустой

Приготовил : Dashuta

20.06.2014
Время приготовления: 30 мин

Невероятно вкусные молдавские рулетики с ароматной начинкой внутри - это отличный вариант, как для сытного завтрака, так и для обеда или ужина, а сделать вертуту проще простого, попробуйте сами.

Описание приготовления:

Возможно, многие из вас помнят вкус этого блюда еще из детства, ну а если же нет, тогда я предлагаю вам этот простой рецепт вертуты с капустой, с ним вы без особого труда приготовите замечательное молдавское угощение. Обычно вертуту делают из специального вытяжного теста, а внутрь рулета кладут сыр, мясо или яблоки, однако мы упростим себе задачу и сделаем это блюдо из готового лаваша. В качестве начинки используем белокочанную капусту, получится не только очень вкусно, но и довольно экономично. Такую вертуту можно готовить хоть каждый день, она отлично подойдет в качестве самостоятельного блюда на завтрак или обед или станет замечательной закуской к ужину. Этот рецепт приготовления вертуты с капустой поможет вам быстро и легко сделать вкуснейшее угощение для всей семьи.

Назначение: На завтрак / На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Капуста

Блюдо: Выпечка / Вертута

География кухни: Молдавская

Состав / Ингредиенты:

Лаваш армянский 1 Штука (большой )
Капуста белокочанная 0,5 Штуки (средняя головка)
Лук репчатый 1 Штука
Яичный белок 1 Штука
Масло растительное 4 Ст. ложки
Зелень свежая измельченная 4 Ст. ложки (петрушка, укроп )
Перец черный молотый По вкусу
Соль По вкусу

Количество порций 8

Калорийность

334 ккал

Калорийность

3 г

Белки

30 г

Жиры

19 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Вертута с капустой "

Для начала нарезаем репчатый лук на четвертинки, а капусту шинкуем, солим ее немного и перетираем руками.

Теперь наливаем на сковороду 1,5 столовые ложки растительного масла и обжариваем на нем нарезанный лук до золотистого цвета.

Затем выкладываем к луку капусту, при необходимости еще немного солим и жарим все вместе на медленном огне в течение 10-12 минут.

Когда капуста станет мягкой и сочной, выкладываем на сковороду измельченную зелень, перемешиваем все и снимаем сковороду с огня.

Большой лаваш разрезаем на несколько небольших квадратов (у меня получилось 8). На край каждого квадрата выкладываем немного начинки, с другой стороны смазываем лаваш немного взбитым яичным белком, подтыкаем бока, и сворачиваем лаваш рулетом так, чтобы начинка не вываливалась из него.

Выливаем на сковороду оставшееся растительное масло и обжариваем на нем рулеты со всех сторон до румяной корочки. Готовые вертуты выкладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла, а затем подаем к столу. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Вертута с капустой