Главная / Каталог рецептов / Рыба и морепродукты / Палтус / Палтус жареный

Палтус жареный

Приготовил : Gertruda

29.12.2013
Время приготовления: 40 мин

Палтус жареный - удачное решение для приготовления вкусного и довольно диетического обеда или ужина. Палтус символизирует собой блюдо не только вкусное, но и очень-очень полезное!

Описание приготовления:

Палтус - рыба, очень богатая различными полезными свойствами и веществами. Мясо палтуса очень нежное и вкусное, поэтому не требует к себе особого внимания, готовить его легко. Палтус жареный по данному рецепту получается вкусненьким, с аппетитной корочкой. Подавать его вкусно с картофельным пюре или рисом. Итак, рассказываю как жарить палтус - мотайте на ус, кулинары!

Назначение: На обед / На ужин / Полезный обед
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Палтус
Блюдо: Горячие блюда

Ингредиенты:

Палтус — 1 Штука (500 гр)
Соль — - По вкусу
Панировочные сухари — - По вкусу
Растительное масло — 3-4 Ст. ложек
Овощи — - По вкусу (на гарнир)

Количество порций: 4

Как приготовить "Палтус жареный"

Рыбу хорошенько промоем, отрежем ей голову, снимаем с кожи чешую.

При помощи ножниц отрезаем плавники.

Нарезаем на стеки толщиной в 3-4 см.

Рыбку солим, перчим приправляем по вкусу, обваливаем в панировочных сухарях и отправляем обжариваться в сковородку на растительном масле.

Рыбку обжариваем с двух сторон. Так как мясо у палтуса очень нежное, делать это надо как можно аккуратней, чтоб кусочек не развалился. Обжариваем до готовности около 15-20 минут на среднем огне.