Сезонные рецепты:
Венгерский пирог "Жербо"
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Если вы любите сладости с шоколадом и орехами, то этот пирог вам обязательно понравится. Если вы еще его не пробовали, то приготовьте такую вкуснятину на праздничный стол или просто к чаю.
Описание приготовления:
Не знаете, что приготовить к чаю? К вам должны прийти гости, а в холодильнике нет ничего вкусного и сладкого? Не отчаивайтесь, просто угостите его вкусной выпечкой собственного приготовления. Прочтите, как приготовить венгерский пирог "Жербо", и удивите своих гостей.Состав / Ингредиенты:
- Маргарин 200 грамм
- Мука пшеничная 500 грамм
- Сахар 1/2 стакана
- Дрожжи 10 грамм
- Молоко 1/2 стакана
- Яйцо куриное 1 штука
- Разрыхлитель теста 2 ч. ложки
- Грецкие орехи 200 грамм
- Джем абрикосовый 400 грамм
- Курага 50 грамм
- Яичный белок 1 штука
- Шоколад темный 100 грамм
- Сливки 100 мл
Количество порций
12
Как приготовить "Венгерский пирог "Жербо""
Молоко нагрейте до теплого состояния и влейте в миску. Добавьте к нему дрожжи, всыпьте две столовые ложки муки и и одну столовую ложку сахара. Немного перемешайте и оставьте в тепле на пятнадцать минут.
Когда масса начнет пениться, значит, ваша опара готова. Маргарин растопите на паровой бане и влейте его в опару, всыпьте туда же разрыхлитель, сахар и вбейте яйцо. Все тщательно перемешайте венчиком.
Замесите тесто. Скатайте его в шар и положите в миску. Накройте пищевой пленкой или полотенцем и оставьте подниматься в теплом месте на несколько часов. Когда тесто увеличится вдвое, значит, оно готово к дальнейшему использованию. Разделите его на три равных части.
Раскатайте одну из частей в тонкий пласт. Выложите его в форму для запекания, которую следует заранее застелить пергаментом, чтобы торт не прилип.
Для начинки смешайте в миске варенье с дроблеными орехами, сырым куриным белком и рубленным изюмом. По желанию вы можете добавить немного сахарного песка, если считаете, что масса получилась недостаточно сладкой.
Разделите начинку на две равных части. Одну выложите на раскатанное тесто и разровняйте. Затем раскатайте еще один пласт теста и накройте им начинку. На него выложите остаток начинки и накройте третьим раскатанным куском теста.
Оставьте получившийся полуфабрикат на расстойку на полчаса. Тем временем разогрейте духовой шкаф до двухсот градусов. Выпекайте торт до появления золотистой корочки двадцать минут.
Достаньте торт и слегка сего остудите. Полейте торт шоколадной глазурью. Чтобы ее приготовить, разогрейте на плите сливки и бросьте в них поломанный на кусочки шоколад. Поставьте готовый торт в холодильник на пару часов, чтобы глазурь полностью застыла.
Оценить рецепт Венгерский пирог "Жербо"
4.8
5
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Редакция рекомендует:
Комментарии :
Любовь
25.07.2019 15:55
Очень вкусный пирог!Не согласна с комментарием Ирины. тесто получается песочное.
ИРИНА ДУДОВА 
15.09.2017 18:50
Редкая ерунда.Примитивный негармоничный вкус,шоколад вообще ни о чём и не при чём.Жалко продуктов.
Пироги - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов