Главная / Каталог рецептов / Супы / Венгерский капустный суп

Венгерский капустный суп

Приготовил : Катерина

05.04.2023
Время приготовления: 45 мин

Предлагаю вам попробовать венгерский капустный суп. Он готовится на овощном бульоне, а в конце добавляются сосиски. Суп получается густым, наваристым, хорошо насыщает!

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить венгерский капустный суп. Если используете не молодую капусту, которая быстро варится, то можно тонко ее нашинковать, чтобы сократить время приготовления. Подайте суп со сметаной и свежей мелко порубленной зеленью.

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Белокочанная капуста

Блюдо: Супы

Состав / Ингредиенты:

Овощной бульон 1,2 Литра
Масло растительное 20 Миллилитров
Лук репчатый 1 Штука
Морковь 1 Штука
Помидоры 2 Штуки
Перец сладкий 1 Штука
Картофель 3 Штуки
Капуста белокочанная 350-400 Грамм (молодая)
Паприка 1/2 Чайных ложки
Тмин молотый 1/3 Чайных ложки
Соль По вкусу
Черный молотый перец По вкусу
Сосиски 100 Грамм
Чеснок 2 Зубчика

Количество порций 4

Калорийность

39 ккал

Калорийность

1 г

Белки

2 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Венгерский капустный суп"

Подготовьте все ингредиенты.

Разогрейте кастрюлю с небольшим количеством растительного масла. Обжарьте мелко порубленный репчатый лук и чеснок до легкого золотистого цвета.

Добавьте нарезанные кубиками помидоры и сладкий перец. Готовьте еще 2-3 минуты.

Затем добавьте натертую морковь. Тушите еще 4-5 минут.

Добавьте все специи. Влейте овощной бульон.

Добавьте в кастрюлю нарезанный картофель кубиками и капусту. Варите суп на среднем огне около 20-25 минут, пока картофель и капуста не станут мягкими.