Главная / Каталог рецептов / Супы / Венгерский капустный суп

Венгерский капустный суп

05.04.2023
Время приготовления: 45 мин

Предлагаю вам попробовать венгерский капустный суп. Он готовится на овощном бульоне, а в конце добавляются сосиски. Суп получается густым, наваристым, хорошо насыщает!

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить венгерский капустный суп. Если используете не молодую капусту, которая быстро варится, то можно тонко ее нашинковать, чтобы сократить время приготовления. Подайте суп со сметаной и свежей мелко порубленной зеленью.

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Белокочанная капуста

Блюдо: Супы

Состав / Ингредиенты:

Картофель 3 штуки
Морковь 1 штука
Помидоры 2 штуки
Чеснок 2 зубчика
Сосиски 100 грамм
Капуста белокочанная 350-400 грамм (молодая)
Соль По вкусу
Масло растительное 20 мл
Лук репчатый 1 штука
Черный молотый перец По вкусу
Тмин молотый 1/3 ч. ложки
Паприка 1/2 ч. ложки
Перец сладкий 1 штука
Овощной бульон 1,2 литра

Количество порций 4

Калорийность

39 ккал

Калорийность

1 г

Белки

2 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Венгерский капустный суп"

Подготовьте все ингредиенты.

Разогрейте кастрюлю с небольшим количеством растительного масла. Обжарьте мелко порубленный репчатый лук и чеснок до легкого золотистого цвета.

Добавьте нарезанные кубиками помидоры и сладкий перец. Готовьте еще 2-3 минуты.

Затем добавьте натертую морковь. Тушите еще 4-5 минут.

Добавьте все специи. Влейте овощной бульон.

Добавьте в кастрюлю нарезанный картофель кубиками и капусту. Варите суп на среднем огне около 20-25 минут, пока картофель и капуста не станут мягкими.