Простой рецепт щей из свежей капусты
Хрустящий капустный суп с сухариками
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Хрустящий капустный суп с сухариками — чудесное блюдо для зимнего обеда. Этот суп можно варить на мясном бульоне, но он вкусен и на простой воде. Готовится очень быстро, и вот, как его приготовить.
Описание приготовления:
Густой, но в то же время легкий суп – это хороший вариант для будничного меню. Он не только вкусен, но и полезен для организма. Такой суп можно приготовить из белокочанной капусты, из цветной капусты, а также из кольраби или брокколи.Состав / Ингредиенты:
- Капуста белокочанная 1 кг
- Бекон 80 грамм
- Масло сливочное 60 грамм
- Картофель 3 штуки
- Вино белое 200 мл (сухое)
- Овощной бульон 1 литр
- Сливки 200 мл
- Сахар 1 ст. ложка
- Тмин 1 ст. ложка
- Перец черный молотый По вкусу
- Соль По вкусу
- Хлеб 4 ломтика (для подачи)
- Лук зеленый 2 штуки (для подачи)
Количество порций
6
Как приготовить "Хрустящий капустный суп с сухариками"
1
Белокочанную капусту нашинкуйте.
2
В казанке растопите сливочное масло, добавьте бекон, нарезанный кубиками, сахар и семена тмина. Положите подготовленную капусту и потушите все вместе, пока капуста не станет прозрачной.
3
Влейте бульон, добавьте вино, посолите и поперчите по вкусу.
4
Доведите суп до кипения, положите натертый на крупной терке картофель. Накройте крышкой и варите суп 20-25 минут на медленном огне.
5
Ломтики хлеба нарежьте на кубики 1х1 см и слегка обжарьте на сковороде с 1 ч.л. сливочного масла.
6
В конце приготовления добавьте в суп сливки, перемешайте, прогрейте и снимите суп с плиты.
7
Подайте капустный суп горячим, украсив сухариками и мелко нарезанным зеленым луком. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Хрустящий капустный суп с сухариками
5.0
2
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Супы - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов