В 2025 году Великий пост продлится с 3 марта по 19 апреля.Вегетарианское карри
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Пикантное и острое горячее блюдо станет изюминкой вашего вегетарианского меню. Рецепт вегетарианского карри — специально для вас! Необычное сочетание овощей со специями и пряностями поистине удивляет.
Описание приготовления:
Для приготовления вегетарианского карри можете использовать набор овощей на свой вкус. У меня обычно это: морковка, цукини, баклажан, капуста, перец болгарский, картофель. Залог успешного карри — это специи, поэтому советую обязательно использовать хотя бы куркуму и кориандр. Для любителей острого можно еще больше положить жгучего перца.Состав / Ингредиенты:
- Овощи 700 грамм
- Миндаль 100 грамм
- Молоко кокосовое 250 мл
- Лук 1 штука
- Корень имбиря 1 штука
- Чеснок 2 зубчика
- Кориандр 1 ч. ложка
- Шафран 1 ч. ложка
- Куркума 1 ч. ложка
- Перец жгучий 1 ч. ложка
- Масло растительное 6 ст. ложек
Количество порций
3
Калорийность
198 ккал
Калорийность
6 г
Белки
14 г
Жиры
11 г
Углеводы
Как приготовить "Вегетарианское карри"
В ложке масла растительного обжарьте смесь специй в течение 15 минут, постоянно помешивая.
Все овощи постарайтесь нарезать кусочками одинакового размера, перемешайте.
Отдельно обжарьте крупно нарезанный лук, мелко порубленный чеснок и тонко нарезанный имбирь.
Добавьте к ним специи и орехи, жарьте еще минут 5.
В отдельной сковороде обжарьте овощную смесь.
Теперь перекладываем овощи к луку со специями, вливаем кокосовое молоко и тушим все минут 15.
Вот такое чудесное вегетарианское карри у нас получилось, подаем блюдо горячим. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Вегетарианское карри
4.0
6
Похожие рецепты:
Карри - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ