мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Вегетарианское карри

Вегетарианское карри



Приготовил:  
10.03.2017
Время приготовления: 40 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Пикантное и острое горячее блюдо станет изюминкой вашего вегетарианского меню. Рецепт вегетарианского карри — специально для вас! Необычное сочетание овощей со специями и пряностями поистине удивляет.

Описание приготовления:

Для приготовления вегетарианского карри можете использовать набор овощей на свой вкус. У меня обычно это: морковка, цукини, баклажан, капуста, перец болгарский, картофель. Залог успешного карри — это специи, поэтому советую обязательно использовать хотя бы куркуму и кориандр. Для любителей острого можно еще больше положить жгучего перца.


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи
Блюдо: Горячие блюда / Карри
Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Овощи — 700 Грамм
  • Миндаль — 100 Грамм
  • Молоко кокосовое  — 250 Миллилитров
  • Лук — 1 Штука
  • Корень имбиря  — 1 Штука
  • Чеснок — 2 Зубчика
  • Кориандр  — 1 Чайная ложка
  • Шафран  — 1 Чайная ложка
  • Куркума  — 1 Чайная ложка
  • Перец жгучий — 1 Чайная ложка
  • Масло растительное  — 6 Ст. ложек

Количество порций: 3-4

Как приготовить "Вегетарианское карри"

Вегетарианское карри - фото шаг 1
В ложке масла растительного обжарьте смесь специй в течение 15 минут, постоянно помешивая.
Вегетарианское карри - фото шаг 2
Все овощи постарайтесь нарезать кусочками одинакового размера, перемешайте.
Вегетарианское карри - фото шаг 3
Отдельно обжарьте крупно нарезанный лук, мелко порубленный чеснок и тонко нарезанный имбирь.
Вегетарианское карри - фото шаг 4
Добавьте к ним специи и орехи, жарьте еще минут 5.
Вегетарианское карри - фото шаг 5
В отдельной сковороде обжарьте овощную смесь.
Вегетарианское карри - фото шаг 6
Теперь перекладываем овощи к луку со специями, вливаем кокосовое молоко и тушим все минут 15.
Вегетарианское карри - фото шаг 7
Вот такое чудесное вегетарианское карри у нас получилось, подаем блюдо горячим. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Вегетарианское карри:

4
средняя оценка: 4.0, всего голосов: 4

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:cool::tongue::mellow::unsure::dry::blink::angry::sad::happy::sleep::rolleyes::huh::mad::smile::laugh::blush::wub::biggrin::ohmy::wacko::excl::ph34r::wink:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





Подробные инструкции приготовления сложных, но невероятно вкусных блюд из ларца Мировой кухни.
как сделать холодник на кефире

Простые кулинарные рецепты салатов, мясных и овощных блюд, а так же мастер класс по приготовлению морепродуктов.
филе трески под шубой