Сезонные рецепты:
Овощное карри с рисом
Овощное карри по-простому
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Несмотря на отсутствие мяса, это овощное карри получается достаточно сытным. Это простое по сути, но очень вкусное по факту блюдо индийской кухни. А все дело в правильном сочетании восточных специй.
Описание приготовления:
Перед вами подробный рецепт, как приготовить овощное карри по-простому. Это ещё одно вкусное и сытное блюдо из индийской кухни для вегетарианцев. Два вида гороха придают карри сытность, а кумин и кокосовое молоко — особую пикантность. Приятных вам хлопот на кухне!Состав / Ингредиенты:
- Кумин (зира) 1 ч. ложка
- Картофель 1 кг
- Карри 1 ч. ложка
- Лук 1 штука
- Чеснок 4 зубчика
- Помидоры 200 мл (в собственном соку)
- Зеленый горошек 100 грамм
- Нут 100 грамм (консервированный)
- Перец черный молотый 1 ч. ложка
- Соль 1 ч. ложка
- Имбирь молотый 1 ч. ложка (или 2 см очищенного корня)
- Кокосовое молоко 100 мл
- Масло оливковое 2 ст. ложки
Количество порций
4
Калорийность
163 ккал
Калорийность
2 г
Белки
12 г
Жиры
14 г
Углеводы
Как приготовить "Овощное карри по-простому"
Если у вас нет консервированного нута, то сухой горох заранее замочите в холодной воде на 40 минут и отварите в мультиварке в большом количестве воды до готовности (в течение 40 минут) в режиме "Крупа". Картофель помойте и отварите в мундирах в течение 20-25 минут. Лук и чеснок очистите, измельчите.
Разогрейте оливковое масло в глубокой сковороде или сотейнике, обжарьте измельченный лук и чеснок в течение 2-ух минут. Добавьте специи, перемешайте.
С консервированных помидоров снимите кожицу, добавьте их на сковороду, перемешайте, тушите в течение 5 минут.
Добавьте два вида гороха, тушите в течение 3-ех минут. Влейте кокосовое молоко, перемешайте.
Отварной картофель очистите, нарежьте средними кубиками, добавьте в сковороду, посолите по вкусу, перемешайте, прогрейте в течение минуты.
Посыпьте измельченной зеленью. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Овощное карри по-простому
5.0
17
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
Медведева 
07.08.2017 13:30
А можно ли заменить кокосовое молоко?
Дарья Вакулова
22.08.2017 09:26
Если не принципиален вегетарианский вариант, конечно, кокосовое молоко можно заменить на обычные сливки. :)
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов