Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Карри / Овощное карри по-простому

Овощное карри по-простому

Отзывы (7)

Дарья Вакулова

01.05.2017
Время приготовления: 30 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Несмотря на отсутствие мяса, это овощное карри получается достаточно сытным. Это простое по сути, но очень вкусное по факту блюдо индийской кухни. А все дело в правильном сочетании восточных специй.

Описание приготовления:

Перед вами подробный рецепт, как приготовить овощное карри по-простому. Это ещё одно вкусное и сытное блюдо из индийской кухни для вегетарианцев. Два вида гороха придают карри сытность, а кумин и кокосовое молоко — особую пикантность. Приятных вам хлопот на кухне!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Горох / Картофель / Чеснок / Имбирь

Блюдо: Горячие блюда / Карри

География кухни: Индийская / Восточная

Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Картофель 1 кг
Карри 1 ч. ложка
Лук 1 штука
Чеснок 4 зубчика
Помидоры 200 мл (в собственном соку)
Зеленый горошек 100 грамм
Нут 100 грамм (консервированный)
Перец черный молотый 1 ч. ложка
Соль 1 ч. ложка
Имбирь молотый 1 ч. ложка (или 2 см очищенного корня)
Кокосовое молоко 100 мл
Масло оливковое 2 ст. ложки
Кумин (зира) 1 ч. ложка

Количество порций 4

Калорийность

163 ккал

Калорийность

2 г

Белки

12 г

Жиры

14 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Овощное карри по-простому"

Если у вас нет консервированного нута, то сухой горох заранее замочите в холодной воде на 40 минут и отварите в мультиварке в большом количестве воды до готовности (в течение 40 минут) в режиме "Крупа". Картофель помойте и отварите в мундирах в течение 20-25 минут. Лук и чеснок очистите, измельчите.