мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Овощное карри по-простому



Приготовил:  
01.05.2017
Время приготовления: 30 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Несмотря на отсутствие мяса, это овощное карри получается достаточно сытным. Это простое по сути, но очень вкусное по факту блюдо индийской кухни. А все дело в правильном сочетании восточных специй.

Описание приготовления:

Перед вами подробный рецепт, как приготовить овощное карри по-простому. Это ещё одно вкусное и сытное блюдо из индийской кухни для вегетарианцев. Два вида гороха придают карри сытность, а кумин и кокосовое молоко — особую пикантность. Приятных вам хлопот на кухне!


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Горох / Картофель / Чеснок / Имбирь
Блюдо: Горячие блюда / Карри / Острое
География кухни: Индийская / Восточная
Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Картофель — 1 Килограмм
  • Карри — 1 Чайная ложка
  • Лук — 1 Штука
  • Чеснок — 4 Зубчика
  • Помидоры — 200 Миллилитров (в собственном соку)
  • Горошек зеленый — 100 Грамм
  • Нут — 100 Грамм (консервированный)
  • Перец черный молотый — 1 Чайная ложка
  • Соль — 1 Чайная ложка
  • Имбирь молотый — 1 Чайная ложка (или 2 см очищенного корня)
  • Кокосовое молоко — 100 Миллилитров
  • Масло оливковое — 2 Ст. ложки
  • Кумин (зира) — 1 Чайная ложка

Количество порций: 4-5

Как приготовить "Овощное карри по-простому"

Овощное карри по-простому - фото шаг 1
Если у вас нет консервированного нута, то сухой горох заранее замочите в холодной воде на 40 минут и отварите в мультиварке в большом количестве воды до готовности (в течение 40 минут) в режиме "Крупа". Картофель помойте и отварите в мундирах в течение 20-25 минут. Лук и чеснок очистите, измельчите.
Овощное карри по-простому - фото шаг 2
Разогрейте оливковое масло в глубокой сковороде или сотейнике, обжарьте измельченный лук и чеснок в течение 2-ух минут. Добавьте специи, перемешайте.
Овощное карри по-простому - фото шаг 3
С консервированных помидоров снимите кожицу, добавьте их на сковороду, перемешайте, тушите в течение 5 минут.
Овощное карри по-простому - фото шаг 4
Добавьте два вида гороха, тушите в течение 3-ех минут. Влейте кокосовое молоко, перемешайте.
Овощное карри по-простому - фото шаг 5
Отварной картофель очистите, нарежьте средними кубиками, добавьте в сковороду, посолите по вкусу, перемешайте, прогрейте в течение минуты.
Овощное карри по-простому - фото шаг 6
Посыпьте измельченной зеленью. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Овощное карри по-простому:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 6

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:sad::wacko::angry::wub::dry::rolleyes::blink::laugh::smile::cool::wink::mellow::mad::ohmy::happy::biggrin::sleep::unsure::tongue::excl::blush::huh::ph34r:
Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

voronina 18.05.2018 19:20 «Ответить

Со сливками еще вкуснее!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Медведева 07.08.2017 13:30 «Ответить

А можно ли заменить кокосовое молоко?

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
Дарья Вакулова АВТОР 22.08.2017 09:26 «Ответить

Если не принципиален вегетарианский вариант, конечно, кокосовое молоко можно заменить на обычные сливки. :)

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
 
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





Кулинарные рецепты по видео урокам и пошаговым фотографиям. Готовим с Povar.ru!
блюда из кольраби рецепты с фото

Домашняя кулинария в пошаговых фото рецептах - Повар.ру приятного аппетита на каждый день.
клубника выпечка