Вегетарианские тефтели из чечевицы с рисом

Катерина

20.01.2020
Время приготовления: 1 ч. 30 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Делюсь своим любимым рецептом вегетарианских тефтелей из чечевицы с рисом. В моей семье он пользуется большим успехом. Берите на заметку, это очень вкусно!

Описание приготовления:

Подробнее, как приготовить вегетарианские тефтели из чечевицы с рисом, я расскажу ниже. Чечевицу для этого рецепта используйте зеленую или красную нешлифованную чечевицу. По желанию вы можете добавить любые специи в фарш, которые любите. Можно использовать готовые наборы специй «для тефтелей» или «для мяса».

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Крупы / Рис / Чечевица

Блюдо: Горячие блюда / Тефтели

Диета: Постные блюда / Веганские блюда

Состав / Ингредиенты:

Чечевица 140 грамм
Рис 60 грамм
Глютен пшеничный 2-3 ст. ложек
Мука пшеничная 1,5 ст. ложки
Растительное масло 2 ст. ложки
Томаты 1 банка (рубленные в собственном соку)
Лук 1/2 штуки
Чеснок 1-2 зубчиков
Соль По вкусу
Перец черный молотый По вкусу

Количество порций 2

Как приготовить "Вегетарианские тефтели из чечевицы с рисом"

Вегетарианские тефтели из чечевицы с рисом - фото шаг 1

Подготовьте все ингредиенты. Чечевицу залейте кипятком и оставьте на полчаса.

Вегетарианские тефтели из чечевицы с рисом - фото шаг 2

Рис отварите по инструкции.

Вегетарианские тефтели из чечевицы с рисом - фото шаг 3

Измельчите чечевицу с луком и чесноком в блендере или мясорубке.

Вегетарианские тефтели из чечевицы с рисом - фото шаг 4

Добавьте рис, соль и перец, перемешайте. Затем добавьте сухой глютен. Перемешайте еще раз. Фарш должен хорошо лепиться, но не быть слишком плотным

Вегетарианские тефтели из чечевицы с рисом - фото шаг 5

Скатайте из фарша шарики. Выложите на противень и запекайте в духовке 20-25 минут при температуре 200 градусов.

Вегетарианские тефтели из чечевицы с рисом - фото шаг 6

Для подливки обжарьте муку с растительным маслом до золотистого цвета.

Вегетарианские тефтели из чечевицы с рисом - фото шаг 7

Добавьте рубленые томаты в собственном соку, постоянно помешивая венчиком. Посолите и поперчите по вкусу. Прогрейте на медленном огне до загустения. При необходимости можно подлить немного горячей воды, если получится слишком густо.