Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Веер из баклажанов

Веер из баклажанов

Приготовил : Антон Сорока

31.08.2016
Время приготовления: 1 ч. 30 мин

Этот рецепт для любителей баклажанов, которым приелись привычные баклажаны с помидорами, перемазанными майонезом. Посмотрите представленный рецепт и узнайте, как приготовить веер из баклажанов.

Описание приготовления:

Благодаря запеканию в духовом шкафу блюдо получается сочным и ароматным. Все овощи пропитываются ароматами и вкусами друг друга. Блюдо красивое, яркое и красочное, поэтому его можно смело презентовать на стол. Готовится все очень просто, а продукты доступные и взаимозаменяемые.

Назначение: На ужин / На полдник

Основной ингредиент: Овощи / Баклажан / Молочные продукты / Сыр

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Баклажан 3 Штуки
Помидор 2 Штуки
Сыр 300 Грамм
Копченое мясо или балык 300 Грамм
Майонез или сметана 300 Грамм
Чеснок По вкусу
Соль По вкусу
Зелень По вкусу

Количество порций 3

Как приготовить "Веер из баклажанов"

1. Баклажаны хорошо моем и нарезаем пластинками толщиной 1,5 сантиметра каждая, не дорезая до конца, таким образом получается веер. Посыпаем их солью и оставляем на 20-30 минут. Помидор моем и нарезаем кружочками.

2. Сыр и копченое мясо нарезаем пластинами такой же толщины, как и баклажаны. Майонез или сметану смешиваем с выдавленным чесноком.

3. Баклажаны промываем под проточной водой, чтобы избавиться от горечи, высушиваем их. Противень застилаем фольгой, на ней выкладываем веер. Внутрь каждой пластины поочередно выкладываем помидор, затем сыр с мясом, так и заполняем весь веер, смазываем соусом.

4. Заворачиваем баклажаны фольгой и отправляем в духовой шкаф, при 180 градусах выпекаем до мягкости баклажанов. Проверяем готовность зубочисткой. Готовый веер перекладываем на тарелку и украшаем зеленью.

Оценить рецепт Веер из баклажанов