Главная / Каталог рецептов / Закуски / Баклажаны, запеченные с сыром

Баклажаны, запеченные с сыром

Приготовил : Алексей Марчук

04.03.2015
Время приготовления: 40 мин

Подбирая блюда к праздничному столу, наткнулся на данный рецепт. Ароматные и сытные баклажаны, запеченные с сыром - это невероятно вкусно. Блюдо подается к столу, как в холодном, так и в горячем виде.

Описание приготовления:

Перед вами - простой рецепт приготовления баклажан, запеченных с сыром. В баклажанах делаем надрезы, в которые вкладываем кружочки помидоров, зелень и ломтики сыра. Параллельно готовим соус из помидоров, чеснока, сахара, соли и лимонного сока. Соус также добавляем к баклажанам. Запекаем блюдо в духовке до готовности, в конце присыпаем тертым сыром, даем ему расплавится и извлекаем из духовки. Подаем к столу в горячем или холодном виде. Удачи!

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Овощи / Баклажан / Молочные продукты / Сыр

Блюдо: Закуски

Состав / Ингредиенты:

Баклажаны 4 Штуки
Помидоры 5 Штук
Чеснок 5 Зубчиков
Петрушка 0,5 Штуки (пучка)
Сыр твердый 150 Грамм
Масло растительное 2 Ст. ложки
Сахар 1 Чайная ложка
Лимонный сок 1 Ст. ложка
Соль и перец По вкусу

Количество порций 4

Калорийность

63 ккал

Калорийность

2 г

Белки

4 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Баклажаны, запеченные с сыром"

Баклажаны, запеченные с сыром - фото шаг 1

Баклажаны промываем, отрезаем плодоножку. Затем разрезаем каждый баклажан (не до конца) на 4-5 частей. Натираем изнутри солью и перцем, откладываем в сторону на 15 минут.

Баклажаны, запеченные с сыром - фото шаг 2

Помидоры очищаем от шкурок, нарезаем кубиками и обжариваем на сковороде, добавив сахар, соль, перец и лимонный сок. Также добавьте пропущенный через пресс чеснок. Тушите 7-8 минут, пока масса не превратится в однородный соус.

Баклажаны, запеченные с сыром - фото шаг 3

Перекладываем баклажаны в форму для запекания. В разрезы кладем несколько кружочков помидоров, зелень и ломтики сыра.

Баклажаны, запеченные с сыром - фото шаг 4

В оставшееся место выкладываем ложкой томатный соус. Запекаем блюдо в духовке 20 минут, температура 200 градусов. Затем присыпаем тертым сыром и запекаем, пока он не расплавится.