Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Булочки / Ватрушки / Ватрушка с творогом без дрожжей

Ватрушка с творогом без дрожжей

Приготовил : Юлия Мальченко

01.12.2016
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Многие из нас любят ватрушки с творогом, но не все знают, что готовить их очень легко. В этом рецепте ватрушки готовятся по форме розочек. Это не только эстетично, но и вкусно (начинка внутри).

Описание приготовления:

Приготовить ватрушку из бездрожжевого теста очень просто. Такое тесто отлично сочетается с творожной начинкой, а по внешнему виду ватрушки очень напоминают розочки. По форме можете делать выпечку любую, не обязательно такую, какую же. Я просто решила поэкспериментировать на этот раз. Творог для начинки лучше брать домашний, а если его нет, то можно взять любой, но не менее 9% жирности.

Назначение: Для детей / На полдник

Основной ингредиент: Молочные продукты / Творог / Тесто / Бездрожжевое тесто

Блюдо: Выпечка / Булочки / Ватрушки

Состав / Ингредиенты:

Кефир 2/3 Стакана
Творог 300 Грамм
Мука 2 Стакана
Манная крупа 2 Ст. ложки
Сахар 8 Ст. ложек (4 в тесто и 4 в начинку)
Растительное масло 1/4 Стакана
Сода 0,5 Чайных ложки

Количество порций 5

Как приготовить "Ватрушка с творогом без дрожжей"

Ватрушка с творогом без дрожжей - фото шаг 1

1. Мы все любим ватрушки, это вкус нашего детства. Как оказывается, готовить их достаточно просто. Тесто делается на основе кефира с добавлением яиц, муки, сахара и соды. По этому рецепту получается 10 ватрушек среднего размера. Бездрожжевое тесто отлично усваивается организмом, а творог очень полезен.

Ватрушка с творогом без дрожжей - фото шаг 2

2. Итак, для начала замешиваем тесто: в теплый кефир добавляем сначала соду, а затем все остальные ингредиенты. Нужно немного подождать, пока сода погасится кефиром, а уже после замешивать тесто. Для лучшего взаимодействия всех ингредиентов дайте тесту постоять около 20 минут. По консистенции оно должно быть эластичным и не липнуть к рукам.

Ватрушка с творогом без дрожжей - фото шаг 3

3. В отдельной посуде смешайте творог, сахар и манную крупу. Добавьте ванилин по вкусу. Творог лучше брать домашний или минимум 9%.

Ватрушка с творогом без дрожжей - фото шаг 4

4. Раскатываем тесто, вырезаем равные части круглой формы толщиной около 0,5 см. Делаем углубления, в которые выкладываем нашу начинку, после чего заворачиваем края кверху, формируя розочку.