Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Вареники / Вареники с ягодами

Вареники с ягодами

Приготовил : Алиса

08.08.2013
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Рецепт вареников с ягодами мне передался по наследству от моей любимой бабушки. До сих пор помню как мы уплетали вареники с ягодами без маек, чтоб не запачкаться, а сок тек по нашим счастливым лицам.

Описание приготовления:

Вареники с ягодами - это очень вкусное блюдо, которое можно считать довольно оригинальным, потому что обычно вареники готовят с творогом, картофелем или же с вишнями, но моя бабушка всегда готовила с ягодами, особенно часто с черникой и смородиной. И я очень люблю их. Они оригинальны, вкусны и красивы. Иногда ягода бывает очень кислой, тогда следует добавить больше сахара, а при подаче можно предложить мед, он только украсит это блюдо. Кстати, готовя по моему рецепту и используя такое же количество ингредиентов у вас получится 70 наивкуснейших вареников с ягодами. Вот так. Желаю хорошего приготовления и приятного аппетита!

Назначение: На обед / На ужин / Недорого

Основной ингредиент: Ягоды / Тесто

Блюдо: Горячие блюда / Вареники

География кухни: Украинская / Европейская

Диета: Диетическое питание

Состав / Ингредиенты:

Свежие ягоды 900 Грамм (черника, смородина и т.д..)
Сметана 2 Ст. ложки
Яйца 2 Штуки
Соль 1 Чайная ложка
Сахар 3 Ст. ложки

Количество порций 7

Калорийность

97 ккал

Калорийность

2 г

Белки

3 г

Жиры

17 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Вареники с ягодами"

Сначала подготовим начинку. Для этого ягоду промоем, просушим бумажным полотенцем, сложим в миску, посыплем сахаром и отставим в сторону. Затем готовим тесто. Для этого при помощи миксера или кухонного комбайна взобьем вместе яйца со сметаной, добавим один стакан муки, соль и сахар.

Затем добавим воду и молоко, должна образоваться однородная масса в которую мы добавляем еще 3 стакана муки. Все хорошенько вымешиваем.

Раскатываем тесто и формируем одинаковые кружочки. Можно это делать при помощи обычного стакана.

Примерно таким образом.

В центр каждого кружочка кладем начинку. Чем больше начинки, тем вкусней!

Залепляем вареники.

И складываем на противень. застеленный бумагой для выпекания. Вареники можно отправить в морозилку или же сразу приготовить. Храниться в морозильной камере вареники могут достаточно долго.

Однако чем свежей вареники, тем они вкусней, поэтому я предпочитаю их варить сразу. Для этого на печку ставим воду, доводим ее до кипения, затем опускаем в нее вареники и варим около 7 минут, пока они не всплывут. Не забывайте иногда их перемешивать.