Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Вареники / Вареники с вишнями (заварное тесто)

Вареники с вишнями (заварное тесто)

Приготовил : Антон Сорока

31.08.2016
Время приготовления: 1 ч. 30 мин

Одно из излюбленных блюд украинской кухни – вареники. Их готовят со сладкими и солеными начинками, а подают со шкварками, сметаной или зеленью. Предлагаем рецепт, как приготовить вареники с вишнями.

Описание приготовления:

Вареники с вишней получаются сытными, сочными и очень вкусными. Их готовят независимо от сезона, ведь можно использовать не только свежую, а и консервированную и замороженную вишню. Изюминкой этого рецепта является заварное тесто, которое намного мягче и воздушнее, оно просто тает во рту.

Назначение: На ужин / На полдник

Основной ингредиент: Вишня / Ягоды / Тесто / Заварное тесто

Блюдо: Горячие блюда / Вареники

География кухни: Украинская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Мука 700 Грамм
Вода 300 Миллилитров
Яйцо 1 Штука
Подсолнечное масло 3 Ст. ложки
Вишня 800 Грамм
Сахар 150-200 Грамм

Количество порций 3

Калорийность

192 ккал

Калорийность

4 г

Белки

4 г

Жиры

35 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Вареники с вишнями (заварное тесто)"

Вареники с вишнями (заварное тесто) - фото шаг 1

1. 1,5 стакана муки просеиваем в миску, в центре делаем углубление и вливаем подсолнечное масло, после чего вливаем кипяток и ложкой перемешиваем тесто до однородности, оставляем остывать на 5-7 минут. В другой миске взбиваем яйцо, после чего переливаем его к тесту и подсыпаем муку, делаем замес.

Вареники с вишнями (заварное тесто) - фото шаг 2

2. Тесто перекладываем в миску и накрываем полотенцем, оставляем отдыхать 30-50 минут.

Вареники с вишнями (заварное тесто) - фото шаг 3

3. Отдохнувшее тесто разделяем на несколько кусков, каждый раскатываем толщиной 3-5 миллиметров, вырезаем круглые формы небольшим стаканом.

Вареники с вишнями (заварное тесто) - фото шаг 4

4. Вишню для начинки смешиваем с сахаром, если берем замороженную, то не размораживаем ее.

Вареники с вишнями (заварное тесто) - фото шаг 5

5. На каждый круг выкладываем начинку и крепко защипываем, чтобы начинка не вытекала.

Вареники с вишнями (заварное тесто) - фото шаг 6

6. В кастрюлю наливаем воду, немного солим и доводим до кипения. Бросаем вареники в кипящую воду, после всплывания варим 2-4 минуты и вынимаем. По желанию смазываем готовые вареники сливочным маслом и подаем к столу.

Оценить рецепт Вареники с вишнями (заварное тесто)