Вареники с ливером
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Вареники - очень популярное и вкуснейшее блюдо, которое готовят с различной начинкой. Данный рецепт несколько необычный, поскольку рассказывает как приготовить вареники с ливером в домашних условиях.
Описание приготовления:
Некоторые вареники с мясной начинкой называют уже пельменями, но это заблуждение. Для многих вареники с ливером в домашних условиях стало традиционным блюдом. К ливеру относятся внутренности животных (печень, почки и т.д.), которые можно употреблять в пищу. Данный рецепт весьма простой, а результат порадует даже капризного гурмана.Состав / Ингредиенты:
- Мука 500 грамм
- Вода 200 грамм
- Ливер 400 грамм
- Лук 1 штука
- Сливочное масло 50 грамм
- Растительное масло 20 грамм
- Яйцо 1 штука
Количество порций
2
Как приготовить "Вареники с ливером"
1. Продукты для приготовления вареников очень простые и доступные. Если у вас нет времени возиться с тестом - возьмите готовое. Я обычно успеваю сделать тесто, пока варится ливер или картофель для начинки.
2. Варятся субпродукты не более получаса в подсоленной воде. После этого вытаскиваем мясо и даем ему остыть.
3. При замесе теста используйте лучше горячую воду, но не слишком, чтобы мука не сварилась. тесто должно быть очень эластичным и хорошо раскатываться.
4. Отварив ливер, измельчите его на блендере, после чего отправьте на сковороду с растительным маслом и в середине жарки добавьте лук. Посолите и поперчите фарш, дайте ему немного остыть, после чего начиняйте каждый вареник.
5. Начинки не жалейте, но очень важно, чтобы вареник был идеально и плотно слеплен.
6. Отправляем вареники вариться в подсоленную воду и ждем, пока они всплывут. Как только они показались на поверхности, дайте им провариться еще около 10 минут и вытаскивайте.
7. При подаче добавьте немного сливочного масла. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Вареники с ливером
3.6
7
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Блюда в тесте - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ