В 2025 году Великий пост продлится с 3 марта по 19 апреля.Ливерные пирожки
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
С какими только начинками я не встречалась в пирожках! Каждый человек найдёт что-то по своему вкусу. Но сегодня я сделаю любимый вариант моего мужа. Естественно, он мясной и очень сытный. Читайте!
Описание приготовления:
Получившуюся выпечку я считаю универсальной. Она сочетается с горячим чаем, подойдёт в качестве обеда и даже ужина. А ещё изделия можно взять с собой на природу. Поэтому вам будет полезно узнать о том, как приготовить ливерные пирожки. Их мы будем жарить, а тесту необходимо перед этим настояться.Состав / Ингредиенты:
- Пшеничная мука 300 грамм
- Соль 2 ч. ложки
- Сахар 2 ст. ложки
- Растительное масло 210 мл (30 мл в тесто, остальное для жарки)
- Репчатый лук 180 грамм
- Черный молотый перец 0,5 ч. ложки
- Сухие дрожжи 2 ч. ложки
- Вода тёплая 1 стакан
- Куриный ливер 500 грамм
Количество порций
12
Как приготовить "Ливерные пирожки"
1. Для начала в тёплой воде растворите дрожжи, сахар и ложку соли. Дайте смеси немного настояться.
2. Затем порциями всыпьте муку, постоянно помешивая массу.
3. Потом влейте масло. Замешайте тесто. Оставьте его в тёплом месте под полотенцем на 20 минут.
4. Теперь сделайте начинку. Очищенный лук измельчите в кашицу.
5. Так же поступите с ливером.
6. Затем ливер переложите на сковороду. Добавьте к нему соль и перец.
7. Обжарьте начинку в течение 4-5 минут до коричневого цвета, помешивая.
8. Потом ливер перемешайте с луком. Начинка готова!
9. Тем временем подошло тесто. Вымешайте его до единой консистенции и вновь оставьте при комнатной температуре на 1 час.
10. После этого тесто раскатайте и разделите на 12 равных частей.
11. Далее раскатайте каждый кусок теста в толстую лепёшку. В центр выложите начинку.
12. Затем слепите пирожки в центре и немного их приплюсните.
13. В глубокой сковороде разогрейте масло. Выложите в него изделия.
14. Обжарьте пирожки по 3 минуты с каждой стороны. Всё готово! Приятного аппетита!
Оценить рецепт Ливерные пирожки
5.0
2
Похожие рецепты:
Пирожки с ливером
Пирожки с ливером в духовке
Пирожки с легкими
Пирожки, тающие во рту
Пирожки с картошкой и ливерной колбасой
Пирожки как на рынке
Дрожжевые пирожки с печеночной начинкой
Пирожки на кефире (с картошкой и печенью)
Пирожки "Меттерних"
Жареные пирожки с луком и яйцом
Блины с ливером
Бульонные пирожки
Пирожки - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ