Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Вареники / Блюда с начинкой / Вареники с картошкой постные

Вареники с картошкой постные

25.06.2017
Время приготовления: 1 ч.

Вспоминаются мне вкуснейшие вареники моей бабушки. Она делала их очень много, с разными начинками, хватало на большое количество людей. Расскажу, как приготовить вареники с картошкой постные.

Описание приготовления:

Постный рецепт приготовления подразумевает использование только воды или картофельного бульона, растительного масла вместо сливочного и никаких яиц. Можно сделать только картофельную начинку, а можно добавить обжаренный лук, грибы, зелень. К столу вареники подают горячими, а если сделали очень много, то лучше заморозить их и отварить непосредственно перед подачей.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Картофель / Тесто / Мука

Блюдо: Горячие блюда / Вареники / Блюда с начинкой

Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Картошка 1 кг
Соль По вкусу
Подсолнечное масло По вкусу
Мука 400 грамм
Горячая вода 240 грамм

Количество порций 6

Калорийность

203 ккал

Калорийность

8 г

Белки

1 г

Жиры

42 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Вареники с картошкой постные"

Вареники с картошкой постные - фото шаг 1

1. Очистите картошку от кожуры, затем вымойте и нарежьте небольшими кусочками. Отварите до готовности и разомните вилкой, добавьте соль и немного подсолнечного масла, перемешайте.

Вареники с картошкой постные - фото шаг 2

2. В миску налейте воду, доведите ее до кипения и добавьте соль, затем — 120 грамм муки, энергично перемешивайте ложкой, затем порционно подсыпайте оставшуюся муку. Замесите тесто и оберните пленкой, оставьте на 10 минут. Разделите его на части и сверните колбаску, затем нарежьте ее кусочками.

Вареники с картошкой постные - фото шаг 3

3. Каждый кусочек раскатайте тонко. Проделайте то же самое с оставшимися частями теста.

Вареники с картошкой постные - фото шаг 4

4. Выложите по чайной ложке картофельной начинки на каждый кружочек из теста.

Вареники с картошкой постные - фото шаг 5

5. Смажьте края водой и плотно защипните их, чтобы начинка не выпала в процессе варки.

Вареники с картошкой постные - фото шаг 6

6. Красиво заверните края в косичку или можете оставить как есть, это не принципиально.

Вареники с картошкой постные - фото шаг 7

7. Отварите вареники в кипящей подсоленной воде в течение 5 минут после того, как они всплыли. Выложите в миску и добавьте каплю растительного масла, подавайте сразу.

Оценить рецепт Вареники с картошкой постные