Сырой картофель, лук и сало измельчаем и пропускаем через мясорубку. Солим и перчим по вкусу.
Раскатайте тесто в пласт, разрежьте его на квадраты 7 на 7 см. На каждый квадрат кладем по 1 ч.л. начинки.
Края соединяем, получается треугольник.
Два краешка можно скрепить между, как вариант.
Вареники отварите в кипящей воде до полной готовности.
Подавайте к столу со сметаной. Приятного аппетита!