Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Вареники / Вареники с картошкой и курицей

Вареники с картошкой и курицей

24.01.2015
Время приготовления: 40 мин

Вареники с картошкой и курицей в домашних условиях - отличная замена привычным вареникам только с мясом или только с картошкой. Конечно, покупные тут в расчет не берем, домашние всегда вкуснее!

Описание приготовления:

Мне очень нравится этот рецепт приготовления вареников с картошкой и курицей. Получается очень сытное и ароматное блюдо, которое покоряет всех гостей с первого раза! Поэтому я обычно заготавливаю большими порциями и замораживаю. Даже при разморозке обычные магазинные вареники и рядом не стояли! Так что расскажу, как сделать вареники с картошкой и курицей, а вы уж не ленитесь, а приготовьте!

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Картофель

Блюдо: Горячие блюда / Вареники

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Картофель 600 грамм
Сметана 500 грамм
Куриное филе 500 грамм
Мука 4 стакана
Специи 1 по вкусу

Количество порций 4

Как приготовить "Вареники с картошкой и курицей"

Вареники с картошкой и курицей - фото шаг 1

1. Курицу отвариваем в подсоленной воде. Остужаем и затем перемалываем в блендере.

Вареники с картошкой и курицей - фото шаг 2

2. То же самое - с картошкой. Ее, правда, нужно перетереть в пюре, то есть тщательнее, чем курицу. Желательно еще и масла в пюре добавить. Заливаем сметаной, домешиваем измельченное куриное филе. Смешаем.

Вареники с картошкой и курицей - фото шаг 3

3. Лук обжарим на растительном масле, добавим к нашей начинке. Пробуем все вместе на вкус. Солим и перчим, если необходимо.

Вареники с картошкой и курицей - фото шаг 4

4. Тесто делаем из муки и воды. Количество воды не пишу - т.к. сколько тесто возьмет, столько и добавляйте. Должно получится густое, но эластичное тесто. Раскатываем его в пласт, вырезаем кружочки, кладем начинку, защипываем края.