Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Вареники / Вареники с капустой и мясом

Вареники с капустой и мясом

Приготовил : Dashuta

30.06.2014
Время приготовления: 2 ч. 30 мин

Вареники - это во всех отношениях замечательное блюдо, оно невероятно вкусное, и вы можете сами придумывать для него начинки и вот вам для начала отличный и довольно сытный вариант - капуста с мясом.

Описание приготовления:

Вареники в качестве горячего блюда идеально подходят тем, кто любит экспериментировать, ведь подбирая для них начинку, вы можете придумать что-нибудь очень интересное, как, например, этот рецепт приготовления вареников с капустой и мясом. Конечно, это не что-то из ряда вон выходящее, но все-таки обычно эти ингредиенты используются по отдельности, а если соединить их вместе, то вы получите очень сочные и сытные вареники. Для ужина это замечательный вариант, мои родные уже не раз подтверждали это, и в последнее время я все чаще готовлю вареники с капустой и мясом в домашних условиях и вам тоже рекомендую их попробовать.

Назначение: На завтрак / На обед / На ужин

Основной ингредиент: Тесто

Блюдо: Горячие блюда / Вареники

География кухни: Украинская

Состав / Ингредиенты:

Мука 3 Стакана
Яйцо 1 Штука
Вода 1 Стакан (холодная)
Соль 1 Щепотка (+ в начинку)
Капуста квашеная 400 Грамм
Фарш мясной 400 Грамм
Лук репчатый 1-2 Штук
Перец черный молотый По вкусу

Количество порций 45

Как приготовить "Вареники с капустой и мясом"

Вареники с капустой и мясом - фото шаг 1

Наливаем в сковороду немного растительного масла, выкладываем в нее капусту и тушим под крышкой до мягкости (примерно 1-1,5 часа).

Вареники с капустой и мясом - фото шаг 2

Фарш смешиваем с измельченным луком, солим и перчим его. Как только капуста приготовится и немного остынет, соединяем ее с фаршем и тщательно все перемешиваем. Начинка готова.

Вареники с капустой и мясом - фото шаг 3

Для теста просеиваем в миску муку, добавляем воду, яйцо и соль. Перемешиваем все ингредиенты и замешиваем густое и эластичное тесто.

Вареники с капустой и мясом - фото шаг 4

Теперь раскатываем готовое тесто в тонкий пласт.

Вареники с капустой и мясом - фото шаг 5

И вырезаем из него кружочки.

Вареники с капустой и мясом - фото шаг 6

В середину каждого кружочка кладем начинку, соединяем края теста и формируем вареник.

Вареники с капустой и мясом - фото шаг 7

Наливаем в кастрюлю воду и ставим ее на огонь. Как только вода закипит, солим ее и выкладываем в нее вареники, варим их в течение 5 минут после того, как они всплывут. Подаем вареники со сметаной, приятного аппетита!

Оценить рецепт Вареники с капустой и мясом