Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Вареники / Вареники с картошкой

Вареники с картошкой

25.09.2024
Время приготовления: 1 ч. 30 мин

Думаете, что приготовить на ужин? Попробуйте приготовить вареники с картошкой по этому рецепту. Делюсь классической версией блюда — с начинкой из картофельного пюре.

Описание приготовления:

Сытный и простой в приготовлении рецепт. Вареники с картошкой станут прекрасным вариантом для питательного и бюджетного семейного обеда или ужина. Вареники можете приготовить и впрок, вам останется их только отварить и наслаждаться вкусным домашним блюдом.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Картофель

Блюдо: Горячие блюда / Вареники

Состав / Ингредиенты:

Картофель 1 штука
Мука 450 грамм
Сливочное масло 30 грамм
Яйцо 1 штука
Соль 1 ч. ложка (+ дополнительно в начинку по вкусу)
Растительное масло 1 ст. ложка
Лук репчатый 1 штука (1-2 шт. по вкусу)
Вода 200 мл

Количество порций 8

Калорийность

207 ккал

Калорийность

6 г

Белки

5 г

Жиры

32 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Вареники с картошкой"

Подготовьте все ингредиенты.

Картофель очистите, разрежьте на 4-6 частей, залейте водой и отварите до готовности.

В глубокой миске соедините воду, яйцо и соль. Перемешайте.

Частями добавьте муку.

Замесите упругое и эластичное тесто. Соберите его в шар, накройте полотенцем и дайте полежать 20-30 минут.

Лук нарежьте мелкими кубиками и обжарьте до золотистости.

Когда картофель будет готов, слейте с него воду, добавьте кусочек сливочного масла, соль по вкусу и растолките, как для пюре.

Затем добавьте обжаренный лук. Можете добавить молотый перец по вкусу.

Хорошо перемешайте. Начинка готова.

От теста отрежьте кусок и раскатайте его колбаской. Нарежьте на небольшие кусочки.

Каждый кусочек теста обваляйте с двух сторон в муке и раскатайте в форме круга. По центру выложите начинку.

Защипните края любым удобным образом.

Аналогично сформируйте все вареники, пока не закончится тесто или начинка. Вареники с картошкой готовы. Вареники можно отварить, приготовить на пару или заморозить впрок.