Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Вареники / Вареники с горохом и луком

Вареники с горохом и луком

11.12.2021
Время приготовления: 2 ч.

Предлагаю попробовать вареники с горохом и луком. Вариант начинки необычный, но в тоже время очень простой. Получается сытное и вкусное блюдо. Оно отлично подойдет для постного меню!

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить вареники с горохом и луком. По желанию в начинку из гороха можно добавить специи по вкусу. Хорошо подойдет молотый кориандр, паприка и хмели-сунели. Также вареники можно обжарить, а не варить, тоже получается очень вкусно.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Горох / Лук / Мука / Репчатый лук

Блюдо: Горячие блюда / Вареники

Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Горох колотый 150 грамм
Мука 250 грамм
Вода 130 мл
Лук репчатый 1,5-2 штуки (среднего размера)
Соль По вкусу
Черный молотый перец По вкусу
Сода 1-2 щепоток

Количество порций 2

Калорийность

202 ккал

Калорийность

9 г

Белки

1 г

Жиры

34 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Вареники с горохом и луком"

Подготовьте все ингредиенты.

В глубокой миске смешайте муку и щепотку соли. Добавьте воду.

Замесите однородное тесто. Хорошенько его вымесите минут 5, затем скатайте в шар и заверните в пленку. Оставьте при комнатной температуре на 1 час.

Для начинки отварите колотый горох с щепоткой соды до мягкости. Чтобы он быстрее сварился, горох лучше предварительно замочить в воде на 4 часа.

Репчатый лук нарежьте на маленькие кубики. Обжарьте в сковороде с растительным маслом до золотистого цвета.

Вареный нут откиньте на сито, чтобы стекла вся лишняя жидкость. Измельчите его вилкой или толкушкой до состояния пюре. Добавьте 2/3 жареного лука, соль и черный молотый перец по вкусу. Все перемешайте.