Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Вареники / Вареники с брокколи

Вареники с брокколи

Приготовил : Юлия Мальченко

23.03.2016
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Если хотите приготовить "необычные" вареники, то вареники с брокколи и мясным фаршем отлично подойдут на обед. Их с удовольствием кушают даже дети, даже для гостей это будет отличное угощение!

Описание приготовления:

Приготовить вареники с брокколи и мясным фаршем очень просто: сначала нужно обжарить фарш с луком и брокколи до готовности, после чего замесить тесто, добавить начинку в каждую порцию и отварить вареники. Начинкой для них могут быть любые ингредиенты по вкусу, и все вареники готовятся традиционным способом. Изюминкой данного рецепта является то, что в тесто добавляется соевый соус, он придаст пикантности готовому блюду.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Брокколи / Тесто

Блюдо: Горячие блюда / Вареники

Состав / Ингредиенты:

Фарш 300 Грамм
Брокколи 100 Грамм
Лук 1 Штук
Соевый соус 4 Ст. ложек
Мука 2 Стакана
Соль, сметана и зелень По вкусу
Растительное масло По вкусу (для жарки)
Вода 100 Миллилитров

Количество порций 3

Как приготовить "Вареники с брокколи"

1. Фарш для вареников готовим сами по вкусу или берем уже готовый. Я готовила его сама, перекрутив несколько раз в мясорубке свинину и говядину.

2. Отдельно нарезаем лук репчатый и зеленый, а также брокколи. Способ нарезки лучше выбирать мелкий.

3. Отправляем жариться на сковороду фарш, добавляем к нему лук и нарезанную капусту брокколи. Жарим мясо с овощами, постоянно помешивая. Солим и приправляем по вкусу. Начинка должна быть хорошо посолена, чтобы вместе с пресным тестом не потерялся вкус.

4. Затем заливаем водой (не более 0,5 стакана) и тушим под крышкой, пока не испарится вся вода.

5. Смешиваем муку с соевым соусом, солью и водой, замешиваем тесто.

6. Тесто должно получиться эластичным. Раскатываем его на полоски, нарезаем полоску на части, каждую из которых затем раскатываем.

7. Выкладываем в центр круга из теста нашу начинку, "закрываем" края теста. Я обычно скрепляю тесто по центру, так и форма получается необычной.

8. Тем временем ставим кастрюлю с водой на огонь, подсаливаем воду, доводим её до кипения — и бросаем в нее вареники. Закрываем крышкой, варим их на слабом огне до готовности. Когда они всплывут на поверхность, провариваем вареники еще около 3 минут, а потом достаем из воды.

9. Добавляем сметану и соевый соус по вкусу, подаем вареники с брокколи в горячем виде.

Оценить рецепт Вареники с брокколи

3.6 8

Я приготовил(а)

Видео рецепт "Вареники с брокколи"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Солянка "Легкая"
Куриная грудка, тушеная с овощами
Пресное тесто для пирога
Баранина на косточке с помидорами и вином
Лечо с томатной пастой

Редакция рекомендует:

Подборки рецептов: