Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Вареники / Ленивые картофельные вареники с грибами

Ленивые картофельные вареники с грибами

Приготовил : Яна Горностаева

07.06.2016
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Ленивые картофельные вареники с грибами — это очень вкусное блюдо, которое можно приготовить быстро из самых доступных ингредиентов. Попробуйте, и вам обязательно понравится, ведь всё очень просто.

Описание приготовления:

Если вам интересно, как приготовить ленивые картофельные вареники с грибами, то этот рецепт вам пригодится. Это блюдо станет полноценным ужином для большой семьи. Особой популярностью оно пользуется у вегетарианцев, ведь в нем отсутствуют мясные продукты.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Картофель / Грибы

Блюдо: Горячие блюда / Вареники

Состав / Ингредиенты:

Картофель 4 Штуки
Яйца 1 Штука
Мука 70 Грамм
Соль, перец черный молотый По вкусу
Сливочное масло 20 Грамм
Сметана 2 Ст. ложки
Грибы 200 Грамм
Лук 1 Штука

Количество порций 6

Калорийность

110 ккал

Калорийность

3 г

Белки

5 г

Жиры

14 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Ленивые картофельные вареники с грибами"

Ленивые картофельные вареники с грибами - фото шаг 1

В небольшую кастрюльку налейте чистую питьевую воду, поставьте ее на средний огонь, чтобы закипела. Картофель очистите от кожуры, вымойте и нарежьте на небольшие кусочки. Опустите картофель в кипящую воду, предварительно ее посолив. Варите его до готовности. Затем растолките картофель в пюре. Добавьте черный перец. Когда пюре немного остынет, вбейте в него сырое куриное яйцо и тщательно перемешайте ингредиенты.

Ленивые картофельные вареники с грибами - фото шаг 2

Теперь добавьте к картофелю просеянную муку высшего сорта. Руками замесите мягкое тесто. Оно не должно получиться слишком плотным и тугим, но в то же время не должно слишком рассыпаться и рваться. Добавляйте муку по мере необходимости.

Ленивые картофельные вареники с грибами - фото шаг 3

Разделите картофельное тесто на две равные части. Скатайте из него два жгута, присыпая рабочую поверхность или разделочную доску мукой, чтобы тесто не прилипало.

Ленивые картофельные вареники с грибами - фото шаг 4

Теперь вам необходимо разрезать жгутики из теста на равные небольшие кусочки. Красиво смотрятся треугольнички. Присыпьте получившиеся вареники мукой. На данном этапе приготовления вы можете их заморозить впрок, выложив на досточку и отправив в морозильную камеру.

Ленивые картофельные вареники с грибами - фото шаг 5

В отдельную кастрюльку влейте чистую питьевую воду, доведите её до кипения. Бросьте в нее вареники, посолите. Когда они закипят, уменьшите огонь и варите их до тех пор, пока варенички не всплывут на поверхность. Грибы вымойте, порежьте и обжарьте на растительном масле с нашинкованным репчатым луком. Добавьте обжаренные грибы к готовым вареникам. Подавайте ленивые картофельные вареники с маслицем и сметанкой.

Оценить рецепт Ленивые картофельные вареники с грибами