В 2025 году Великий пост продлится с 3 марта по 19 апреля.Вареники классические
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Вареники - первое блюдо, которое приходит на ум, если речь заходит об украинской кухне. С картошкой, капустой, творогом, вишнями. Сегодня остановимся на рецепте, как приготовить вареники классические.
Описание приготовления:
Это вкусное и сытное блюдо никогда не надоедает, тем более с таким разнообразием начинки, и это еще не все её виды, которые я перечислила. Вареники можно варить в кастрюле, а можно варить на пару. Их можно налепить впрок и заморозить в морозилке. У каждой хозяйки свой рецепт теста и нюанс с начинкой. В общем, большой простор для кулинарной фантазии!Состав / Ингредиенты:
- Картофель 500 грамм
- Лук 1 штука (крупный)
- Мука 2-3 стаканов
- Соль 1 ч. ложка
- Масло растительное 3 ст. ложки
- Вода 1 стакан
Количество порций
4
Как приготовить "Вареники классические"
Подготовьте все необходимые рецепты ингредиенты.
Картофель очистите, залейте водой, посолите по вкусу и отварите до готовности. Слейте воду, истолките готовую картошку толкушкой в пюре.
Пока варится картофель, замесите тесто. Для этого нам понадобится мука, вода и соль.
Просейте в миску муку, сделайте в центре ямку, посолите, налейте воду и замесите пластичное, не липнущее к рукам тесто. Количество муки зависит от ее влажности. Накройте его миской, пусть "отдохнет".
Для поджарки лук очистите и нарежьте мелкими кубиками. Разогрейте на сковороде растительное масло, пассеруйте лук до прозрачности.
Тесто скатайте в колбаску и разрежьте на равные кусочки.
Каждый кусочек раскатайте в тонкую лепешку. В центр лепешки выложите начинку, сложите и защипните края.
Выкладывайте вареники на доску, присыпанную мукой.
Вскипятите воду, посолите её. Опускайте вареники в кипяток по одному. Помешайте деревянной лопаткой и варите 10 минут. Как будут готовы, слейте воду и добавьте поджарку из лука, перемешайте.
Подавайте вареники горячими со сметаной. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Вареники классические
5.0
30
Похожие рецепты:
Вареники с творогом "Классические"
Вареники с картофелем и луком
Украинские вареники с творогом
Пельмени-вареники
Вареники с мясом
Вареники с картошкой на воде
Супер вареники (быстрый способ лепки вареников)
Вареники со свежей капустой
Тесто для пельменей и вареников
Вареники с картофелем и грибами "Самые любимые"
Вареники на кефире
Вареники ленивые с манкой
Комментарии :
Зоя Шунина 
09.08.2019 08:54
Клнечно, вареники с картошкой - это классика украинской кухни. Блюдо, как говорится на все времена. Я тоже так их готовила, но последнее время в тесто стала добавлять немного сметаны. Как оказалось этот нюанс кардинально меняет вкус теста.
Лидия
10.12.2018 11:00
Я в пюре еще укропа добавила для аромата) Варенички получились изумительными!
Вареники - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ