Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Вареники / Пельмени / Тесто для пельменей и вареников

Тесто для пельменей и вареников

Приготовил : Sauliute

27.06.2014
Время приготовления: 45 мин

Пельмени - фирменное блюдо в нашей семье. Предлагаю классический вариант теста для пельменей и вареников, который я часто использую. Этот рецепт самый проверенный и тесто получится таким как надо.

Описание приготовления:

По этому рецепту тесто для пельменей и вареников получается всегда удачным. Даже, если раскатать его очень тонко оно не будет рваться и хорошо лепится. Если вы сделали много теста для пельменей и вареников, его можно хранить в морозилке. Иногда я добавляю вместо воды в тесто для пельменей и вареников молоко. Оно получится более нежным. Приятного аппетита!

Назначение: На обед / Недорого

Основной ингредиент: Тесто

Блюдо: Горячие блюда / Вареники / Пельмени

Состав / Ингредиенты:

Мука 1 Стакан
Яйцо 1 Штука
Соль По вкусу
Вода 3-4 Ст. ложек

Количество порций 5

Как приготовить "Тесто для пельменей и вареников"

Тесто для пельменей и вареников - фото шаг 1

Готовим все необходимые для теста продукты.

Тесто для пельменей и вареников - фото шаг 2

Муку просеять на доску горкой. Сделать углубление сверху и вбить туда яйцо.

Тесто для пельменей и вареников - фото шаг 3

Добавить воду и соль и очень быстро замешивать тесто двумя руками. Так, чтобы жидкость не выливалась из углубления. Муку надо с силой прижимать к жидкости, чтобы образовалось равномерное по структуре тесто. Замешивать тесто надо примерно 15 минут, тогда оно получится идеальным. Готовое тесто завернуть в пищевую плёнку и дать полежать минут 30, чтобы набухла клейковина.