Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Варенье / Варенье из шелковицы на зиму

Варенье из шелковицы на зиму

Отзывы (2)

Приготовил : Марина Софьянчук

14.07.2017
Время приготовления: 19 ч. 0 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Варенье из шелковицы – это просто необычайного вкуса лакомство. Сами по себе ягодки шелковицы очень сладкие и сочные, а проваренные с сахаром, они становятся будто медовыми. Обязательно попробуйте!

Описание приготовления:

Рецепт, как приготовить варенье из шелковицы на зиму, достаточно простой и мало чем отличается от приготовления, например, варенья из вишни или клубники. Проваривать варенье будем в три захода по 10 минут, благодаря этому ягодки хорошо сохраняют форму, а сок загустевает, делая варенье достаточно густым. По вкусу варенье из шелковицы получается очень ярким и насыщенным, перепутать этот вкус невозможно ни с чем. Такое варенье я использую в качестве начинки для пирогов и рогаликов, особенно хорошо оно подходит для слоек.

Назначение: Для детей

Основной ингредиент: Ягоды / Шелковица

Блюдо: Заготовки / Варенье

Состав / Ингредиенты:

Шелковица 1,5 Килограмма
Сахар 1 Килограмм
Лимонная кислота 1 Щепотка

Количество порций 4

Калорийность

226 ккал

Калорийность

0 г

Белки

0 г

Жиры

57 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Варенье из шелковицы на зиму"

Варенье из шелковицы на зиму - фото шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Шелковицу я использую черную, но можно взять и белую.

Варенье из шелковицы на зиму - фото шаг 2

Шелковицу переложите в дуршлаг и промойте под проточной водой. Уберите всевозможный мусор, веточки и листики, должны остаться только чистые ягодки.

Варенье из шелковицы на зиму - фото шаг 3

Засыпьте шелковицу сахаром, перемешайте и оставьте на 2-3 часа, чтобы ягодки пустили сок. По истечении этого времени добавьте лимонной кислоты на кончике ножа, поставьте кастрюлю с шелковицей на огонь и доведите до кипения. Проварите варенье 10 минут на медленном огне и снимите с огня. Оставьте варенье на 4-5 часов при комнатной температуре. Затем снова проварите 10 минут и снова снимите с огня.

Варенье из шелковицы на зиму - фото шаг 4

В последний раз проварите варенье 10 минут на медленном огне и разложите его по чистым стерилизованным баночкам. Закатайте варенье металлическими крышками.

Варенье из шелковицы на зиму - фото шаг 5

Вот и все, варенье из шелковицы на зиму готово. Посмотрите, какое оно красивое! Четко видны ягодки шелковицы в густом насыщенном соку. Приятного чаепития!

Оценить рецепт Варенье из шелковицы на зиму