Сезонные рецепты:
Компот из груш и персиков на зиму
Варенье из персиков и груш
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Необыкновенное сочетание бархатистости персиков и медовой сладости груш — незабываемый вкус и аромат такого варенья. Янтарный сироп и утопающие в нём дольки фруктов именно то, что порадует вас зимой.
Описание приготовления:
Многие хозяйки экспериментируют с домашними заготовками и в частности с вареньем. Тандем персиков и груш, по моему мнению, один из самых изысканных рецептов варенья. Главное сохранить форму фруктов. А для этого нарезать их нужно дольками и ни в коем случае кубиком. И ещё важно подобрать плоды персика в наиболее подходящем виде, чтобы они были одновременно зрелыми, но еще довольно твердыми. Это относится и к грушам. Если это невозможно, то лучше использовать чуть недозрелые фрукты. Тогда готовое варенье не превратится в кашу. Ну а сахар можно класть по своему усмотрению, но учтите, что груши очень сладкие.Состав / Ингредиенты:
- Персик 400 грамм (чистый вес без косточки)
- Груша 400 грамм (чистый вес после обработки)
- Сахар 500 грамм
- Вода 100 мл
- Лимонная кислота 1/2 ч. ложки
Количество порций
10
Калорийность
168 ккал
Калорийность
0 г
Белки
0 г
Жиры
42 г
Углеводы
Как приготовить "Варенье из персиков и груш"
Подготовьте ингредиенты для приготовления варенья из персиков и груш.
Фрукты тщательно вымойте. У персиков смойте "пушок" с поверхности плода.
Груши очистите и удалите плодоножку.
Разрежьте груши на две части, удалите семенную коробочку и нарежьте пластинками.
У персиков удалите косточку и нарежьте небольшими дольками.
Выложите нарезанные фрукты в кастрюлю или в таз.
Приготовьте сироп. В кастрюлю насыпьте сахар и налейте воду.
Помешивая, доведите сироп до кипения и полного растворения сахара.
Залейте фрукты в миске закипевшим сиропом. И дайте им постоять час, чтобы они пустили сок и пропитались сиропом.
Поставьте миску на плиту, доведите до кипения. Снимите пену. Огонь уменьшите и проварите 20 минут. Снимите с плиты и дайте постоять 2-3 часа.
После снова поставьте на плиту и повторите предыдущую процедуру.
В третий раз добавьте лимонную кислоту и снова проварите 15 минут.
Вкусное, ароматное, янтарное варенье готово. Разлейте в стерилизованные банки. Храните в прохладном месте.
Оценить рецепт Варенье из персиков и груш
5.0
3
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Заготовки - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов