Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Варенье / Варенье из огурцов на зиму

Варенье из огурцов на зиму

Приготовил : Марина Щербакова

27.07.2015
Время приготовления: 5 ч. 0 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Варенье из огурцов? А почему бы и нет? Смотрим и готовим вместе превосходное варенье из огурцов на зиму!

Описание приготовления:

Для приготовления варенья из огурцов на зиму обязательно нужно использовать некий желеобразующий продукт: пектин, желатин или любую другую желирующую смесь. Огурчики старайтесь выбирать небольшие, хрустящие и упругие. Мята придаст неповторимый аромат.

Основной ингредиент: Овощи / Огурец / Зелень

Блюдо: Заготовки / Варенье

Состав / Ингредиенты:

Огурцы 500 Грамм
Сахар 200 Грамм
Мята 80 Грамм
Смесь желе 1 Чайная ложка
Сок лимона 2 Чайных ложки
Вода 100 Миллилитров

Количество порций 10

Как приготовить "Варенье из огурцов на зиму"

Подготовьте ингредиенты.

Огурцы нарезать примерно одинаковыми брусочками, засыпать 150 г сахара и оставить постоять примерно 3-4 часа. Мяту измельчить и заварить 100 мл. кипятка. Оставить настаиваться.

Через три часа огурцы дали сок, сахар растворился, ставим на средний огонь, доводим до кипения и варим минут 20, за это время огурцы поменяют цвет, не пугайтесь.

Мяту измельчите в блендере, желтин смешайте с оставшимся сахаром. Сок лимона можно готовый взять. Через 20 мин. варки огурцов в сиропе добавляем мяту, смесь сахара с желирующей массой и лимонный сок. Доводим до кипения и варим 10 минут. Охлаждаем. Для любителей можно добавить цедру лимона.