Сезонные рецепты:
Огуречный джем
Варенье из огурцов
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Если вы любите оригинальные рецепты, то обязательно попробуйте сварить варенье из огурцов. Идея может показаться странной на первый взгляд, но поверьте, получается очень вкусно!
Описание приготовления:
Ниже я расскажу подробнее, как приготовить варенье из огурцов. Огурцы можно использовать любые, даже крупные чуть переспевшие. Главное, предварительно вырезать жесткие крупные семена. Лимон можно заменить на лайм или апельсин, а также добавить веточку свежей мяты или пряности (корица, гвоздика, кардамон) для дополнительного аромата. Варенье по консистенции получается средней густоты, а огурцы на вкус напоминают сладкие цукаты. Готовится такое варенье в несколько заходов, но ожидание того стоит.Состав / Ингредиенты:
- Огурцы 500 грамм
- Сахар 300 грамм
- Лимон 1/2 штуки
- Ванилин 1 щепотка
Количество порций
10
Калорийность
274 ккал
Калорийность
0 г
Белки
0 г
Жиры
67 г
Углеводы
Как приготовить "Варенье из огурцов"
Подготовьте все ингредиенты.
Огурцы хорошо помойте.
Очистите от кожуры с помощью овощечистки. Отрежьте кончики с двух сторон.
Нарежьте на крупные кубики.
Лимон тоже тщательно помойте и снимите с него цедру. После разрежьте пополам и выжмите сок.
Переложите огурцы в кастрюлю с толстым дном. Добавьте лимонную цедру, ванилин и лимонный сок. Засыпьте сахаром, все перемешайте и оставьте на 1-2 часа.
Огурцы должны пустить сок, а сахар раствориться.
Доведите до кипения. Варите на самом маленьком огне 15 минут.
После снимите с плиты и остудите.
Снова доведите до кипения и варите 15 минут, затем остудите. Всего таких подходов должно быть три.
Варенье должно загустеть, а кубики огурцов стать полупрозрачными.
Готовое варенье переложите в чистую стерилизованную баночку.
Варенье из огурцов готово!
Оценить рецепт Варенье из огурцов
5.0
46
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
Алена Латонина 
27.09.2018 03:55
Гм,интересненько!только смущает, что во все нестандартные рецепты кладут цитрусы.
Заготовки - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов