Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Варенье / Варенье из груш гнилушек

Варенье из груш гнилушек

Galate

11.08.2014
Время приготовления: 1 ч. 30 мин

Варенье из груш гнилушек варить совсем несложно, но по вкусу это очень оригинальное варенье - острое и сладкое одновременно. Готовится варенье с имбирем и другими интересными приправами.

Описание приготовления:

Варенье из груш гнилушек - это очень оригинальный рецепт острого варенья. Имбирь придает необычный вкус и запах, который обязательно понравится тем, кому уже надоели классические варенья и сладости. Такое варенье прекрасно подходит для приготовления пирогов, а так же как заправка в печенья, булочки и другие виды выпечки. Само по себе варенье тоже интересно. Я часто использую это варенье для тостов на завтрак. Все домашние в восторге. Успехов и приятного аппетита!

Назначение: На ужин / Для детей / На полдник / Семейный ужин

Основной ингредиент: Фрукты / Груша

Блюдо: Заготовки / Варенье

Состав / Ингредиенты:

Нарезанные груши гнилушки 6 стаканов
Коричневый сахар 3/4 стакана
Сахар 3 1/4 стакана
Сливочное масло 1 ч. ложка
Лимонный сок 1 ч. ложка
Звездчатый анис 1 ч. ложка
Палочка корицы 1 штука
Тертый мускатный орех 1 ч. ложка
Натертый корень имбиря 3 ст. ложки
Соль 1 щепотка
Пачка пектина 1 штука

Количество порций 10

Как приготовить "Варенье из груш гнилушек"

Груши хорошенько моем, очищаем от кожуры и мелко нарезаем. Кладем кусочки груш в воду с лимонным соком, чтоб они не потемнели.

Натираем на мелкой терке свежий имбирь.

В кастрюлю с толстым дном кладем кусочки груш и коричневый сахар. И варим на небольшом огне, перемешивая, до тех пор, пока сахар не растает.

Затем добавляем анис, мускатный орех, имбирь, палочку корицы, пектин и 1/4 стакана сахара. Варим на высокой температуре до кипения.

Затем высыпаем оставшийся сахар и кладем ложечку сливочного масла. Снова доводим содержимое до кипения, оставляем так на минуту, затем снимаем с огня, достаем корицу и анис.

Затем варенье разливаем по горячим стерилизованным банкам, закрываем и держим их на водной бане около 20 минут. Затем храним в сухом, темном месте или в холодильнике.

Оценить рецепт Варенье из груш гнилушек