Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Варенье из цветков одуванчика

Варенье из цветков одуванчика

24.05.2017
Время приготовления: 10 ч.

Варенье из цветков одуванчика не только романтично звучит, оно еще и на вкус просто замечательное! Такого объедения вы еще не пробовали. Обязательно приготовьте варенье в разгар цветения одуванчиков.

Описание приготовления:

Хотите узнать, как приготовить варенье из цветков одуванчика? Это совсем не сложно. Такую кропотливую работу на самом деле можно выполнить очень быстро и без особых трудностей. В сезон одуванчиков очень рекомендую запастись таким лакомством, так как оно обладает массой полезных для человеческого организма свойств.

Основной ингредиент: Фрукты

Блюдо: Заготовки

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Лимон 1 штука (крупный)
Грецкие орехи 1,5 стакана
Имбирь 1 штука (около 4-5 см)
Сахар 3 кг
Вода 2 литра
Бадьян 3 штуки
Цветки 1000 штук

Количество порций 20

Как приготовить "Варенье из цветков одуванчика"

Варенье из цветков одуванчика - фото шаг 1

Цветки одуванчиков вымойте и отделите от зеленой части. Залейте их водой и добавьте звездчатый бадьян. Лимон и имбирь нарежьте на кружочки и бросьте к цветкам. Поставьте все ингредиенты в кастрюльку на плиту, включите огонь. Доведите до кипения, варите десять минут. Затем выключите огонь и оставьте одуванчики настаиваться на всю ночь.

Варенье из цветков одуванчика - фото шаг 2

Утром настоянные цветы следует процедить. Лепесточки отожмите. Сироп снова поставьте на плиту, добавив в него сахар по своему вкусу. Доведите сироп до кипения.

Варенье из цветков одуванчика - фото шаг 3

Сироп должен кипеть полтора часа. Не забывайте периодически снимать с него пенку.

Варенье из цветков одуванчика - фото шаг 4

В конце бросьте в сироп ядра грецких орехов. Если нет грецких, то подойдут любые. Особенно хорошо будет с кешью, миндалем, фундуком. Кипятите сироп с орехами еще десять минут.