Утка в глинтвейн-маринаде



Приготовил :  
05.03.2018
Время приготовления: 6 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

На праздничный стол рекомендую приготовить утку в глинтвейн-маринаде. Сочное утиное мясо с аппетитной корочкой, пропитанное ароматами специй и вина, не оставит ваших гостей равнодушными.

Описание приготовления:

Времени на маринование и запекание утки вы потратите много, но результат оправдает все ваши ожидания. Таким образом можно запекать не только утиные бедра и крылышки, но и утиную грудку, и птицу целиком. В пошаговом рецепте я подробно рассказала, как приготовить утку в глинтвейн-маринаде. Приятных вам хлопот на кухне!


Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Птица / Утка / Фрукты / Апельсин / Корица
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Утка  — 600 Грамм (бедра, крылья)
  • Смесь перцев  — 1/2 Чайных ложки
  • Соль  — 1 Чайная ложка
  • Чабрец  — 1 Ст. ложка (либо тимьян)
  • Вино красное п/сухое  — 500 Миллилитров
  • Лавровый лист  — 1 Штука
  • Перец душистый  — 5 Штук (горошек)
  • Корица  — 1 Штука
  • Гвоздика  — 4 Штуки
  • Сахар  — 1 Ст. ложка
  • Соль  — 1 Щепотка
  • Апельсин  — 1 Штука

Количество порций: 4

Как приготовить "Утка в глинтвейн-маринаде"

Утка в глинтвейн-маринаде - фото шаг 1
Утиное мясо промойте, обсушите, натрите солью, перцем и присыпьте измельченным свежим чабрецом (или тимьяном).
Утка в глинтвейн-маринаде - фото шаг 2
Подготовьте остальные ингредиенты.
Утка в глинтвейн-маринаде - фото шаг 3
Влейте вино в кастрюльку, добавьте все остальные ингредиенты для глинтвейна. Нагрейте до 80 °С , остудите до комнатной температуры.
Утка в глинтвейн-маринаде - фото шаг 4
Утиное мясо залейте остывшим глинтвейном, оставьте мариноваться на несколько часов, можно на ночь.
Утка в глинтвейн-маринаде - фото шаг 5
Маринованное мясо переложите в форму для запекания, залейте процеженным маринадом. Поставьте запекаться в духовку на 1,5 часа при 180 °С. Пару раз переверните, поливая маринадом.
Утка в глинтвейн-маринаде - фото шаг 6
Полейте апельсиновым соком, когда маринад выпарится наполовину, и запекайте еще 15 минут.
Утка в глинтвейн-маринаде - фото шаг 7
Подавайте с рисом, салатом из свежих овощей, зеленью. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Утка в глинтвейн-маринаде:

4
средняя оценка: 4.4, всего голосов: 7
Я приготовил(а)

Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:sleep::ohmy::cool::huh::rolleyes::excl::happy::blush::tongue::unsure::mad::blink::dry::laugh::angry::biggrin::wacko::ph34r::smile::wink::wub::sad::mellow:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Что можно приготовить в мантоварке кроме мантов? Повар.Ру - ответы на все кулинарные секреты.
приготовление курицы в духовке

Тысячи рецептов сладкой выпечки и десертов в одном месте - Рай для сладкоежек.
дешевые салаты