Утиные окорочка в соево-медовом маринаде
Утка в глинтвейн-маринаде
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
На праздничный стол рекомендую приготовить утку в глинтвейн-маринаде. Сочное утиное мясо с аппетитной корочкой, пропитанное ароматами специй и вина, не оставит ваших гостей равнодушными.
Описание приготовления:
Времени на маринование и запекание утки вы потратите много, но результат оправдает все ваши ожидания. Таким образом можно запекать не только утиные бедра и крылышки, но и утиную грудку, и птицу целиком. В пошаговом рецепте я подробно рассказала, как приготовить утку в глинтвейн-маринаде. Приятных вам хлопот на кухне!Состав / Ингредиенты:
- Утка 600 грамм (бедра, крылья)
- Смесь перцев 1/2 ч. ложки
- Соль 1 ч. ложка
- Чабрец 1 ст. ложка (либо тимьян)
- Вино красное полусухое 500 мл
- Лавровый лист 1 штука
- Перец душистый 5 штук (горошек)
- Корица 1 штука
- Гвоздика 4 штуки
- Сахар 1 ст. ложка
- Соль 1 щепотка
- Апельсин 1 штука
Количество порций
4
Калорийность
178 ккал
Калорийность
8 г
Белки
12 г
Жиры
4 г
Углеводы
Как приготовить "Утка в глинтвейн-маринаде"
Утиное мясо промойте, обсушите, натрите солью, перцем и присыпьте измельченным свежим чабрецом (или тимьяном).
Подготовьте остальные ингредиенты.
Влейте вино в кастрюльку, добавьте все остальные ингредиенты для глинтвейна. Нагрейте до 80 °С , остудите до комнатной температуры.
Утиное мясо залейте остывшим глинтвейном, оставьте мариноваться на несколько часов, можно на ночь.
Маринованное мясо переложите в форму для запекания, залейте процеженным маринадом. Поставьте запекаться в духовку на 1,5 часа при 180 °С. Пару раз переверните, поливая маринадом.
Полейте апельсиновым соком, когда маринад выпарится наполовину, и запекайте еще 15 минут.
Подавайте с рисом, салатом из свежих овощей, зеленью. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Утка в глинтвейн-маринаде
5.0
9
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов