Маринад для утки перед запеканием в духовке

Марина Софьянчук

18.03.2019
Время приготовления: 6 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Сегодня хочу поделиться отличным рецептом, как приготовить маринад для утки перед запеканием в духовке. В таком маринаде я предпочитаю мариновать части утки в течение 2-6 часов, а затем запекать.

Описание приготовления:

С этим маринадом утка станет по-настоящему праздничной и очень вкусной. Благодаря смеси апельсинового сока, соевого соуса и меда, мясо играет многообразием вкусов и ароматов, оно имеет легкие сладковатые нотки, минимальную кислинку и очень яркий, насыщенный вкус. Приготовив такое блюдо, вы поразите всех своих гостей. Так что пробуйте обязательно!

Блюдо: Соусы / Маринады

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Апельсин 1/2 штуки
Соевый соус 70 мл
Горчица 1 ч. ложка
Мед 1-2 ст. ложек
Соль По вкусу
Перец душистый молотый По вкусу

Количество порций 2

Калорийность

108 ккал

Калорийность

3 г

Белки

2 г

Жиры

18 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Маринад для утки перед запеканием в духовке"

Маринад для утки перед запеканием в духовке - фото шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Горчицу можно использовать как обычную, так и в зернах.

Маринад для утки перед запеканием в духовке - фото шаг 2

Смешайте соевый соус, жидкий мед, соль и перец, выдавите сок половины апельсина и добавьте горчицу. Все это хорошо размешайте. Обратите внимание, что соевый соус соленый, поэтому соли добавляйте немного.

Маринад для утки перед запеканием в духовке - фото шаг 3

Положите части утки в маринад, сверху миску затяните пищевой пленкой. Маринуйте утку в течение 2-6 часов.

Маринад для утки перед запеканием в духовке - фото шаг 4

Выложите части утки в форму для запекания и отправьте в духовку на 40-60 минут. Во время запекания, время от времени, смазывайте мясо оставшимся маринадом, тогда корочка получится особенно вкусной и хрустящей.