Утка под апельсиновым соусом
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Это блюдо по праву можно считать праздничным. Утка под апельсиновым соусом - это то, чем можно побаловать самых дорогих гостей.
Описание приготовления:
Потрясающее блюдо, которое станет коронным у любой хозяйки. Утка хороша не только с яблоками, но и с апельсинами. Готовить ее можно в духовке или тушить в казане, результат от этого будет разным.Состав / Ингредиенты:
- Утка 1 Штук
- Апельсины 3-5 Штук
- Соль и специи По вкусу
- Крахмал 2 Чайных ложки
Количество порций
5
Калорийность
224 ккал
Калорийность
12 г
Белки
19 г
Жиры
3 г
Углеводы
Как приготовить "Утка под апельсиновым соусом"
1. Готовить утку всегда в удовольствие, особенно в духовке. Итак, у обработанной и выпотрошенной утки связываем ноги и отправляем жариться на растительном масле.
2. Лучше всего для обжарки подойдет казан или жаровня. Обжариваем до золотистой корочки со всех сторон.
3. Чистим апельсины от кожуры, после чего кожуру оставляем отдельно, а мякоть нарезаем кольцами средней толщины.
4. Кожуру нужно нарезать жульеном и отправить провариться немного. После этого цедру нужно вытащить и дать лишней жидкости стечь.
5. Покрываем утку апельсинами, а на основе полученного сока от птицы и апельсинов готовим соус: выливаем воду, в которой проваривалась кожура к жиру (оставленному после прожарки утки), добавляем немного крахмала и доводим до кипения, пока соус не начнет загустевать.
6. Запекаем утку около часа при средней температуре. Ее можно и протушить в казане в полученном соке также около часа. На гарнир подойдет картофель или каша (если вы готовите обед, а для праздничного стола подайте утку на красивом большом блюде и украсьте оставшейся цедрой).
Оценить рецепт Утка под апельсиновым соусом
4.3
7
Рекомендуем рецепты:
Курица, запеченная в рукаве
Турецкий Рахат-лукум
Персиковое пюре с заварным кремом
Вафли с фруктовой начинкой
Пикантные куриные ножки
Курица, запеченная в рукаве
Турецкий Рахат-лукум
Персиковое пюре с заварным кремом
Вафли с фруктовой начинкой
Пикантные куриные ножки
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов