Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Утка кусочками с яблоками

Утка кусочками с яблоками

20.03.2017
Время приготовления: 2 ч.

Если вы еще не уверены в своем мастерстве и боитесь приготовить утку целиком, этот рецепт именно для вас. Утка кусочками, приготовленная по этому рецепту, удастся на все сто. Рецепт проверен не раз!

Описание приготовления:

Вкусные и сочные кусочки утки с ароматным соусом, в котором смешаются сок яблок, вишни, мяса и вино — это блюдо достойно того, чтобы быть приготовленным к празднику. А хлопот с его приготовлением совсем немного, вы убедитесь в этом, если внимательно прочитаете рецепт. В нем я подробно рассказала, как приготовить утку кусочками с яблоками. Только прошу учесть, что все утки разные, да и духовки у всех греют по-своему, поэтому и время на готовку может измениться в большую сторону. Удачи вам!

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Птица / Утка / Фрукты / Яблоки

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Утка 2-2,5 кг
Вишня 100 грамм (свежая или замороженная)
Яблоки 3-4 штук
Соль 1 ч. ложка
Растительное масло 2-3 ст. ложек
Ароматные травы 2-3 щепоток (прованские, итальянские)
Перец молотый 2-3 щепоток
Вино сухое 150 мл

Количество порций 5

Калорийность

104 ккал

Калорийность

0 г

Белки

6 г

Жиры

9 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Утка кусочками с яблоками"

Очищенную и вымытую утку разрезаем на порционные куски. Заодно вырезаем кусочки лишнего жира. Натираем кусочки утки солью и перцем.

Разогреваем сковороду с растительным маслом, обжариваем кусочки утки.

На дно противня выкладываем кусочки утиного жира, затем — обжаренные куски утки. Посыпаем специями.

Яблоки очищаем от сердцевины с семечками и нарезаем дольками. Раскладываем дольки яблок между кусочками утки. Равномерно раскладываем вишню, поливаем все маслом со сковороды, на которой жарилась утка.

Запекаем в нагретой до 180 градусов духовке примерно час. В середине процесса можно перевернуть кусочки утки на другую сторону. За 10-15 минут до готовности полейте кусочки мяса вином.

Оценить рецепт Утка кусочками с яблоками