мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Украинский борщ со свеклой



Приготовил:  
22.05.2017
Время приготовления: 3 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Настоящий украинский борщ трудно представить себе без такого ингредиента, как свекла. Это вкусное и питательное первое блюдо, которое готовят во многих семьях к обеду. Подают борщ с зеленью, сметаной.

Описание приготовления:

Украинский борщ "прижился" во многих семьях. Это очень вкусное и ароматное первое блюдо. Бульон для борща лучше варить на мясе с косточками, тогда он получается крепким и наваристым. О том, как приготовить украинский борщ со свеклой, читайте в этом рецепте.


Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Свекла / Субпродукты / Ребрышки
Блюдо: Супы / Борщ
География кухни: Украинская / Европейская

Ингредиенты:

  • Свиные ребра — 800 Грамм
  • Картофель — 400 Грамм
  • Свекла — 400 Грамм
  • Морковь — 200 Грамм
  • Лук репчатый  — 150 Грамм
  • Капуста белокочанная — 400 Грамм
  • Томатная паста — 60 Миллилитров
  • Масло растительное — 3 Ст. ложки
  • Перец красный сладкий — 100 Грамм
  • Чеснок — 3 Зубчика
  • Перец чили — По вкусу
  • Петрушка — 10 Грамм (зелень)
  • Укроп — 10 Грамм
  • Лавровый лист — 2 Штуки
  • Винный уксус — 1 Ст. ложка
  • Соль — По вкусу

Количество порций: 8

Как приготовить "Украинский борщ со свеклой"

Украинский борщ со свеклой - фото шаг 1
Хорошенько промойте свиные ребра, зачистите их от лишнего жира. Затем положите их в кастрюльку, залейте водой и поставьте на плиту. Варите ребра полтора часа.
Украинский борщ со свеклой - фото шаг 2
Свеклу вымойте и очистите от шкурки. Нарежьте ее соломкой и положите в сковородку или сотейник. Влейте стакан бульона и добавьте уксус. Тушите, пока жидкость не испарится наполовину.
Украинский борщ со свеклой - фото шаг 3
На отдельную сковороду влейте растительное масло, разогрейте его. Очистите лук и морковь. Лучок нарежьте кубиками, а морковь натрите на терке. Пассеруйте овощи на растительном масле.
Украинский борщ со свеклой - фото шаг 4
Очистите и вымойте картофель. Нарежьте его кубиками или брусочками. Капусту тонко нашинкуйте. Положите картофель в бульон, добавьте в него свеклу, пассерованные овощи и лавровый лист. Варите борщ десять минут.
Украинский борщ со свеклой - фото шаг 5
Добавьте в борщ томатную пасту и капусту. Вымойте сладкий перец, нарежьте его полосочками и добавьте в кастрюлю. Когда борщ закипит, бросьте в него измельченный чеснок, перец и рубленую зелень. Посолите по вкусу, дайте закипеть и выключите огонь. Затем дайте борщу настояться.

Оценить рецепт Украинский борщ со свеклой:

0
средняя оценка: 0.0, всего голосов: 0
Похожий видеорецепт "Украинский борщ со свеклой"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:laugh::blush::sleep::huh::dry::rolleyes::ph34r::biggrin::excl::angry::mad::sad::ohmy::blink::mellow::smile::unsure::cool::wub::happy::wacko::tongue::wink:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





Большое собрание оригинальных рецептов из рыбы, мяса и птицы, а так же сладкая выпечка, десерты и здоровые коктейли.
рыба в духовке рецепт фото

На Повар.Ру вы найдете множество рецептов вкусных блюд которые непременно захочется приготовить.
салаты мимоза рецепт с фото