Готовим в духовке:
Украинские вареники с картошкой
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Украинские вареники с картошкой — это одно из национальных блюд этой страны. Их часто подают с со сметаной, горячими, с пылу с жару. Очень важно приготовить вкусную начинку для вареников. Попробуем?
Описание приготовления:
Хотите узнать, как приготовить украинские вареники с картошкой? Тогда этот рецепт вам обязательно пригодится! Вареники получаются очень ароматными. Их можно кушать в пост, потому как блюдо не содержит продуктов животного происхождения. В таком случае обжаривайте лук только на растительном масле.Состав / Ингредиенты:
- Мука пшеничная — 400 Грамм
- Вода — 200 Миллилитров
- Яйцо куриное — 1 Штука
- Картофель — 500 Грамм
- Лук репчатый — 200 Грамм
- Масло растительное — 30 Грамм
- Масло сливочное — 30 Грамм
- Соль, перец — По вкусу
Количество порций: 6
Как приготовить "Украинские вареники с картошкой"
Муку просейте через сито в чистую посуду и смешайте ее с солью. Затем вбейте к муке яйцо и добавьте воду. Замесите плотное и эластичное тесто, положите его в пакет и дайте ему постоять в холодильнике полчаса.
Картофель очистите и вымойте. Нарежьте его на произвольные куски и положите в кастрюлю. Залейте картофель чистой водой и поставьте на плиту. Варите двадцать минут до готовности.
В сковороде смешайте сливочное и растительное масло. Разогрейте их на плите. Почистите и нарежьте мелкими кубиками лук. Обжарьте его до золотистого цвета на среднем огне.
Готовый отваренный картофель разомните до состояния однородного пюре. Затем выложите к нему половину обжаренного лука. Посолите, поперчите и тщательно перемешайте. Это будет ваша начинка для вареников.
Тесто достаньте из холодильника и раскатайте его в тонкий пласт на рабочей поверхности. Вырежьте стаканом одинаковые кружочки. В центр каждого положите ложку начинки из картофеля с луком.
Скрепите края вареников так, чтоб они не разлезлись. В кастрюльке вскипятите воду, выложите в нее вареники. Варите их минут пять до полной готовности. Подавайте вареники с остатками обжаренного лука или со сметанной.
Оценить рецепт Украинские вареники с картошкой
4.5, всего
10
Рекомендуем рецепты:
Свинина, тушенная с зеленым горошком
Уха с пшеном
Клецки из картошки
Торт "Сказка"
Cалат картофельный с яйцом
Свинина, тушенная с зеленым горошком
Уха с пшеном
Клецки из картошки
Торт "Сказка"
Cалат картофельный с яйцом
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Вареники - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарные книги
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов
