Главная / Каталог рецептов / Тесто / Мука / Уилтширский жирный пирог

Уилтширский жирный пирог



Обновлен :  
30.04.2014
Время приготовления: 1 ч. 15 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Теплый или холодный, этот десерт очень вкусный, нежный и просто восхитительный.
Рецепт этого пирога пришел к нам из Уилтшира (графство на юге Англии). Местные пекари делают его по свои собственным рецептам.


Описание приготовления:

Разогреть духовку до 220 ° C. Смазать жиром форму для запекания. Смешайте свежие дрожжи с теплой водой. При использовании сухих дрожжей нужно растворить их в теплой воде с щепоткой сахара и оставить на 15 минут, пока не образуется пена.
Положите муку и соль в миску и смешать с 15 г жира. Сделать углубление в центре и влить дрожжи. Замесить тесто, которое не должно прилипать к стенкам посуды, добавив больше воды, если это необходимо. Посыпьте мукой поверхность стола и месите тесто около 10 минут, пока оно не станет гладким и упругим. Положить тесто в миску, накрыть крышкой и оставить в теплом месте на час.
Раскатайте тесто на посыпанной мукой поверхности в прямоугольник примерно 0,5 см. Треть оставшегося жира и масла распределить по поверхности теста. Посыпать тесто фруктами и сахаром. Сверните тесто.
Положите тесто в миску, накройте крышкой и оставьте в теплом месте на 30 минут, пока оно не поднимется. Выпекайте 30 минут, пока пирог не поднимется и не покроется золотистой корочкой. Готовый пирог можно подавать с маслом.


Назначение: На праздничный стол
Основной ингредиент: Тесто / Мука
Блюдо: Выпечка / Десерты

Ингредиенты:

  • свежих дрожжей  — 15 Грамм (или 11/2 чайной ложки сухих)
  • подогретой воды  — 300 Миллилитров
  • муки  — 450 Грамм
  • соли  — 1 Чайная ложка
  • жира  — 75 Грамм
  • масла  — 75 Грамм
  • изюма и смородины  — 175 Грамм
  • сахара  — 50 Грамм

Количество порций: 12

Оценить рецепт Уилтширский жирный пирог:

1
средняя оценка: 1.0, всего голосов: 1
Я приготовил(а)
Похожий видео рецепт "Уилтширский жирный пирог"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:wacko::rolleyes::huh::smile::excl::blush::mad::dry::biggrin::happy::wub::tongue::unsure::blink::mellow::sleep::laugh::sad::angry::cool::wink::ohmy::ph34r:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?


Выпечка тортов и пирожных в домашних условиях - это реально! Большое количество кондитерских шедевров от мастеров кулинарии.
фасоль рецепты

Кулинарные рецепты для детей. Рецепты сладкой выпечки, десертов и молочных коктейлей - все это есть на сайте Povar.Ru
рецепт чак чак