Уилтширский жирный пирог
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Теплый или холодный, этот десерт очень вкусный, нежный и просто восхитительный.
Рецепт этого пирога пришел к нам из Уилтшира (графство на юге Англии). Местные пекари делают его по свои собственным рецептам.
Описание приготовления:
Разогреть духовку до 220 ° C. Смазать жиром форму для запекания. Смешайте свежие дрожжи с теплой водой. При использовании сухих дрожжей нужно растворить их в теплой воде с щепоткой сахара и оставить на 15 минут, пока не образуется пена.Положите муку и соль в миску и смешать с 15 г жира. Сделать углубление в центре и влить дрожжи. Замесить тесто, которое не должно прилипать к стенкам посуды, добавив больше воды, если это необходимо. Посыпьте мукой поверхность стола и месите тесто около 10 минут, пока оно не станет гладким и упругим. Положить тесто в миску, накрыть крышкой и оставить в теплом месте на час.
Раскатайте тесто на посыпанной мукой поверхности в прямоугольник примерно 0,5 см. Треть оставшегося жира и масла распределить по поверхности теста. Посыпать тесто фруктами и сахаром. Сверните тесто.
Положите тесто в миску, накройте крышкой и оставьте в теплом месте на 30 минут, пока оно не поднимется. Выпекайте 30 минут, пока пирог не поднимется и не покроется золотистой корочкой. Готовый пирог можно подавать с маслом.
Состав / Ингредиенты:
- Мука 450 Грамм
- Соль 1 Чайная ложка
- Сахар 50 Грамм
- Масло 75 Грамм
- Жир 75 Грамм
- Свежие дрожжи 15 Грамм (или 11/2 чайной ложки сухих)
- Подогретая вода 300 Миллилитров
- Изюм и смородина 175 Грамм
Количество порций
12
Оценить рецепт Уилтширский жирный пирог
3.0
3
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Рекомендуем рецепты:
Хинкали с грибами
Печенье "Финансье"
Бублики по ГОСТу
Дрожжевые вареники на пару
Рождественский пирог английский
Хинкали с грибами
Печенье "Финансье"
Бублики по ГОСТу
Дрожжевые вареники на пару
Рождественский пирог английский
Редакция рекомендует:
Выпечка - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов