Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пироги / Блюда с начинкой / Пирог из тыквы по-английски

Пирог из тыквы по-английски

Приготовил : Елена Конова

17.06.2017
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Английская выпечка не зря считается одной из самых вкусных и изысканных, и отличным подтверждением этого являются английские пироги. Здесь вы узнаете, как приготовить пирог из тыквы по-английски.

Описание приготовления:

Пироги с начинкой являются одним из самых лучших вариантов выпечки для чаепития. Песочное тесто в основе этого пирога остается рассыпчатым и придает приятный контраст нежной и воздушной начинке. Количество сахара в начинке регулируйте в зависимости от того, насколько сладкую тыкву вы берете. Обязательно добавьте корицу и мускатный орех, благодаря им вкус и аромат выпечки становятся намного более насыщенными.

Назначение: Для детей / На полдник / На десерт

Основной ингредиент: Овощи / Тыква / Молочные продукты / Тесто / Мука / Сливочное масло / Корица

Блюдо: Выпечка / Пироги / Блюда с начинкой

География кухни: Европейская

Состав / Ингредиенты:

Мука пшеничная 200 грамм
Масло сливочное 100 грамм
Сахар 100 грамм
Сахарная пудра 2 ч. ложки
Мускатный орех 0,5 ч. ложки
Молотый имбирь 1 ч. ложка
Корица молотая 1 ч. ложка
Желток куриного яйца 1 штука
Тыквенное пюре 1,5 стакана
Коньяк 2 ст. ложки
Яйцо куриное 2 штуки
Цедра лимона 1/2 штуки
Молоко 50 мл

Количество порций 6

Как приготовить "Пирог из тыквы по-английски"

Пирог из тыквы по-английски - фото шаг 1

1. Просеянную муку смешайте со сливочным маслом комнатной температуры и одним желтком. Быстро замесите тесто, добавьте сахарную пудру. Должна получиться крошка из теста и для того, чтобы ее собрать в ком, можете добавить немного воды.

Пирог из тыквы по-английски - фото шаг 2

2. Готовое тесто равномерно распределите по дну и бортикам формы. С помощью вилки поправьте тесто по бортикам и отправьте в морозилку на 30 минут.

Пирог из тыквы по-английски - фото шаг 3

3. Затем застелите тесто фольгой и насыпьте в нее груз (горох или фасоль). Выпекайте основу пирога в разогретой до 200 градусов духовке 15 минут.

Пирог из тыквы по-английски - фото шаг 4

4. Приготовьте начинку: взбейте яйца с помощью миксера, добавьте к ним сахар и взбейте до состояния пены. Добавьте молоко, цедру половины лимона, мускатный орех, тертый имбирь, корицу и коньяк.

Пирог из тыквы по-английски - фото шаг 5

5. Хорошо перемешайте начинку с помощью миксера. Добавьте пюре из тыквы и аккуратно перемешайте ложкой или лопаткой. Вылейте начинку в готовую основу из песочного теста и выпекайте пирог в разогретой до 170 градусов духовке 35 минут.