Главная / Каталог рецептов / Супы / Уха / Уха из щуки с помидорами

Уха из щуки с помидорами

AlenaPrika

11.09.2024
Время приготовления: 30 мин

Ароматная и наваристая уха из щуки — замечательное блюдо для семейного обеда, особенно при подаче со свежей выпечкой. Подавайте уху со сметаной или майонезом, аджикой или свекольным хреном. Пробуйте!

Описание приготовления:

Красочная уха из щуки не только вкусная, но и полезная. Ее с удовольствием съедят и взрослые, и дети. Подавайте уху со свежей несладкой выпечкой, различными горькими соусами и т.д. Готовится она буквально 25-30 минут.

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Щука

Блюдо: Супы / Уха

Состав / Ингредиенты:

Щука 500 грамм (части)
Помидор 3 штуки
Морковь 1 штука
Лук 1 штука (мелкий)
Чеснок 2 зубчика
Вода горячая 1200 мл
Приправа универсальная 1 ст. ложка
Лавровый лист 3 штуки
Петрушка 4 штуки (стебель)

Количество порций 4

Калорийность

25 ккал

Калорийность

3 г

Белки

0 г

Жиры

1 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Уха из щуки с помидорами"

Подготовьте указанные продукты. Щуку очистите от чешуи и внутренностей, удалите жабры из головы и тщательно промойте. Разрежьте тушку на части — для ухи основными считаются голова, хвост, плавники с брюшка (они жирные). Очистите картофель, лук и морковь от кожуры, промойте.

Выложите части щуки в кастрюлю или казан. По желанию можно нарезать их на кусочки меньшего размера — они быстрее сварятся.

Нарежьте средними кубиками картофель и крупными ломтиками морковь. Добавьте в емкость и влейте горячую воду. Поместите емкость на плиту и доведите ее содержимое до кипения. Затем нагрев убавьте до среднего и удалите выделившуюся пену.

Отварите щуку с овощами примерно 15 минут. Затем нарежьте промытые помидоры крупными ломтиками, измельчите репчатый лук. Добавьте в уху вместе с приправой или солью, лавровыми листьями.

Измельчите петрушку и нарежьте очищенные зубчики чеснока слайсами, добавьте в уху и проварите еще 1-2 минуты. Попробуйте горячее на вкус и подкорректируйте при необходимости.