Главная / Каталог рецептов / Супы / Уха / Уха из семги с помидорами

Уха из семги с помидорами

Приготовил : Антон Сорока

29.10.2016
Время приготовления: 1 ч. 40 мин

Традиционное блюдо рыбаков – это, конечно, уха. Вкуснее всего она получается на костре. Однако не менее вкусной она будет и в домашних условиях. Смотрите, как приготовить уху из семги с помидорами.

Описание приготовления:

Зачастую уху готовят из пресноводной рыбы: например, из мелких карасиков или красноперок. Тем не менее вкусной она будет и из сортов красной рыбы. Семга – очень нежная и питательная рыба, у нее деликатный и приятный вкус. Помидоры в этом блюде вносят свой баланс кислоты, что делает вкус ухи еще интереснее.

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Семга

Блюдо: Супы / Уха

Состав / Ингредиенты:

Картошка 4 Штуки
Лук 2 Штуки
Морковь 1 Штука
Помидор 1 Штука
Семга 1-1,5 Килограмма
Укроп 1 Пучок
Корень петрушки 1 Штука
Корень сельдерея 1 Штука
Лавровый лист 3 Штуки
Соль и перец По вкусу
Перец черный горошком По вкусу

Количество порций 7

Калорийность

55 ккал

Калорийность

1 г

Белки

1 г

Жиры

11 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Уха из семги с помидорами"

1. Из семги берем хребет, голову и хвост, тщательно промываем их, удаляем жабры. Кладем в кастрюлю и заливаем холодной водой, отправляем на огонь. Как только закипело, снимаем пену.

2. Морковь чистим и разрезаем на 4 части. 1 луковицу, корень сельдерея и петрушки чистим и моем, добавляем все целиком в закипевший бульон, добавляем перец горошком. Варим 40-60 минут на слабом огне.

3. Картофель чистим и моем, разрезаем на небольшие кусочки, луковицу чистим и моем, нарезаем мелко.

4. Помидор очищаем от кожуры и нарезаем кусочками среднего размера, укроп моем.

5. Процеживаем бульон, возвращаем его на огонь, кладем картошку, через 10 минут солим и перчим, кладем мелко нарубленный лук и добавляем помидор, укроп. Варим все около 5 минут, затем добавляем очищенные от костей кусочки семги, выключаем огонь и настаиваем 15 минут.

Оценить рецепт Уха из семги с помидорами