Тыквенный суп в тайском стиле
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Если вы любите оригинальные и яркие сочетания, то обязательно попробуйте рецепт тыквенного супа в тайском стиле. Он готовится на кокосовом молоке, с добавлением перца чили, карри и сока лайма.
Описание приготовления:
Подробнее, как приготовить тыквенный суп в тайском стиле, я расскажу ниже. Кокосовое молоко требуется высокой жирности, такое обычно продается в консервных банках. Имбирь и перец чили можно взять как свежие, так и сушеные. Часть тыквы можно заменить морковью.Состав / Ингредиенты:
- Тыква 500 грамм
- Масло растительное 25 мл
- Овощной бульон 300 мл
- Кокосовое молоко 150-200 мл
- Лук репчатый 1/2 штуки
- Лайм 1/3 штуки
- Перец чили 1/3 штуки
- Корень имбиря 15-20 грамм
- Лемонграсс 1/2 штуки
- Карри порошок 1/2-1 ч. ложки
- Сахар коричневый По вкусу
- Соль По вкусу
Количество порций
2
Калорийность
68 ккал
Калорийность
4 г
Белки
5 г
Жиры
3 г
Углеводы
Как приготовить "Тыквенный суп в тайском стиле"
Подготовьте все ингредиенты.
Тыкву очистите от кожуры и нарежьте кубиками. Добавьте половину масла, перемешайте, выложите в форму для выпечки. Запекайте тыкву 30-40 при температуре 200 градусов до мягкости.
В кастрюле обжарьте в оставшемся масле нарезанный лук соломкой, мелко порезанный имбирь и стебель лемонргасса. Готовьте все вместе примерно 8-10 минут.
Затем добавьте карри, сок лайма, запеченную тыкву и перец чили.
Влейте бульон и коксовое молоко. Доведите до кипения, варите 10 минут.
Извлеките из супа стебель лемонграсса и измельчите суп блендером до состояния пюре. Посолите и приправьте сахаром суп, снова доведите до кипения и снимите с плиты.
Тыквенный суп в тайском стиле готов, приятного аппетита!
Оценить рецепт Тыквенный суп в тайском стиле
4.3
11
Похожие рецепты:
Крем-суп - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ