Главная / Каталог рецептов / Супы / Том кха

Том кха

Приготовил : Бойко Алина

01.05.2017
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Этот ароматный суп тайской кухни станет прекрасным составляющим сытного и вкусного обеда. Необычное соединение ингредиентов позволит удивить всю семью новым вкусом, который захочется ощутить еще.

Описание приготовления:

Аромат традиционного тайского блюда "Том кха" станет залогом довольного желудка всех сидящих за столом. Главное — подходить к приготовлению с любовью. Подавать супчик лучше с перцем чили, кинзой и лаймом.
Итак, смотрите, как приготовить "Том кха", и готовьтесь к новым вкусовым ощущениям.

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Птица / Курица / Фрукты / Лайм / Грибы / Шампиньоны / Имбирь / Куриные бедрышки

Блюдо: Супы

География кухни: Тайская / Азиатская

Состав / Ингредиенты:

Имбирь 1 Штука
Вода 1,5 Литра
Куриные бедра 8 Штук
Грибы 300 Грамм
Кокосовое молоко 350 Грамм
Рыбный соус 2 Ст. ложки
Сахар 1 Чайная ложка
Лимонная трава 2 Штуки
Лайм 1 Штука
Кинза 50 Грамм

Количество порций 6

Калорийность

86 ккал

Калорийность

3 г

Белки

7 г

Жиры

3 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Том кха"

Используя заднюю часть ножа, слегка разомните лимонную траву и имбирь, разрежьте лимонную траву на 4 части.

Добавьте лимонную траву, имбирь, листья лайма в бульон и доведите до кипения в большой кастрюле. Уменьшите огонь и оставьте кипеть на 8-10 минут. Процедите отвар в чистую кастрюлю.

Добавьте курицу и снова доведите до кипения. После убавьте огонь, добавьте грибы и варите на медленном огне, иногда помешивая, пока курица не будет готова, а грибы не станут мягкими, 20-25 минут. Добавьте в получившийся бульон кокосовое молоко, рыбный соус и сахар.

Оценить рецепт Том кха