мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Тыква / Суп из тыквы постный

Суп из тыквы постный



Приготовил:  
21.10.2017
Время приготовления: 1 ч. 35 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Когда на улице становится прохладно, хочется согреться горячим чаем или тарелочкой вкусного и простого супчика. Его можно подать на обед или на ужин. Расскажу, как приготовить суп из тыквы постный.

Описание приготовления:

Суп можно сделать на воде или на мясном бульоне. Тыкву для его приготовления сперва запекают, потом вычищают мякоть, а уж к ней добавляют специи и травы по вкусу. Суп простой, вкусный и витаминный. Можно украсить его сухариками, перцем чили, оливковым маслом или овощами.


Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Тыква
Блюдо: Супы / Супы-пюре

Ингредиенты:

  • Тыква — 2 Штуки
  • Лук-шалот  — 2 Штуки
  • Чеснок — 4 Зубчика
  • Овощной бульон  — 2 Стакана
  • Кокосовое молоко  — 1 Стакан (или любое вегетарианское )
  • Нектар агавы — 2 Ст. ложки (мед или кленовый сироп )
  • Соль и специи — По вкусу (корица, мускатный орех, черный молотый перец)
  • Капуста «Кале» — 60 Грамм
  • Кунжутные семена  — 2 Ст. ложки
  • Оливковое масло — По вкусу

Количество порций: 4-5

Как приготовить "Суп из тыквы постный"

Суп из тыквы постный - фото шаг 1
1. Вымойте тыкву, разрежьте каждую пополам и вычистите семена. Смажьте внутри тыкву оливковым маслом и выложите на противень мякотью вниз.
Суп из тыквы постный - фото шаг 2
2. Отправьте тыкву в разогретый до 175 градусов духовой шкаф на 40-50 минут. Готовую тыкву достаньте из духовки и оставьте на 10 минут.
Суп из тыквы постный - фото шаг 3
3. Очистите ее от кожуры, измельчите мякоть в пюре.
Суп из тыквы постный - фото шаг 4
4. Очистите лук и нарежьте его мелко. В кастрюлю налейте 1 столовую ложку масла, выложите лук и измельченные 3 зубчика чеснока, обжарьте 10 минут. Влейте овощной бульон, добавьте тыквенное пюре, кокосовое молоко, мед, соль и специи. Измельчите с помощью блендера и прогрейте.
Суп из тыквы постный - фото шаг 5
5. Готовый суп разлейте по тарелкам.
Суп из тыквы постный - фото шаг 6
6. В сковороде обжарьте семена кунжута, затем переложите их со сковороды. Верните ее на огонь, добавьте 2 столовые ложки оливкового масла, измельченный зубчик чеснока и капусту, обжарьте пару минут, в самом конце добавьте кунжут.
Суп из тыквы постный - фото шаг 7
7. Украсьте суп сверху капустой с кунжутом и сразу подавайте к столу.

Оценить рецепт Суп из тыквы постный:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:sad::wacko::angry::wub::dry::rolleyes::blink::laugh::smile::cool::wink::mellow::mad::ohmy::happy::biggrin::sleep::unsure::tongue::excl::blush::huh::ph34r:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





Экзотические блюда из разных стран Мира. Лучшие рецепты от домашних и профессиональных поваров.
постный торт

Тысячи кулинарных рецептов в одном месте. Вы сможете найти то, что вам нужно!
коктейль из клубники в домашних условиях