Суп из тыквы постный
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Когда на улице становится прохладно, хочется согреться горячим чаем или тарелочкой вкусного и простого супчика. Его можно подать на обед или на ужин. Расскажу, как приготовить суп из тыквы постный.
Описание приготовления:
Суп можно сделать на воде или на мясном бульоне. Тыкву для его приготовления сперва запекают, потом вычищают мякоть, а уж к ней добавляют специи и травы по вкусу. Суп простой, вкусный и витаминный. Можно украсить его сухариками, перцем чили, оливковым маслом или овощами.Состав / Ингредиенты:
- Тыква 2 Штуки
- Чеснок 4 Зубчика
- Кокосовое молоко 1 Стакан (или любое вегетарианское )
- Оливковое масло По вкусу
- Соль и специи По вкусу (корица, мускатный орех, черный молотый перец)
- Лук-шалот 2 Штуки
- Овощной бульон 2 Стакана
- Кунжутные семена 2 Ст. ложки
- Капуста "Кале" 60 Грамм
- Нектар агавы 2 Ст. ложки (мед или кленовый сироп )
Количество порций
4
Как приготовить "Суп из тыквы постный"
1. Вымойте тыкву, разрежьте каждую пополам и вычистите семена. Смажьте внутри тыкву оливковым маслом и выложите на противень мякотью вниз.
2. Отправьте тыкву в разогретый до 175 градусов духовой шкаф на 40-50 минут. Готовую тыкву достаньте из духовки и оставьте на 10 минут.
3. Очистите ее от кожуры, измельчите мякоть в пюре.
4. Очистите лук и нарежьте его мелко. В кастрюлю налейте 1 столовую ложку масла, выложите лук и измельченные 3 зубчика чеснока, обжарьте 10 минут. Влейте овощной бульон, добавьте тыквенное пюре, кокосовое молоко, мед, соль и специи. Измельчите с помощью блендера и прогрейте.
5. Готовый суп разлейте по тарелкам.
6. В сковороде обжарьте семена кунжута, затем переложите их со сковороды. Верните ее на огонь, добавьте 2 столовые ложки оливкового масла, измельченный зубчик чеснока и капусту, обжарьте пару минут, в самом конце добавьте кунжут.
7. Украсьте суп сверху капустой с кунжутом и сразу подавайте к столу.
Оценить рецепт Суп из тыквы постный
5.0
2
Рекомендуем рецепты:
Лобио с салом
Канапе с сыром моцарелла
Киш с индейкой и брокколи
Картофель с мясом по-гречески
Тортеллини с аругулой и помидорами
Лобио с салом
Канапе с сыром моцарелла
Киш с индейкой и брокколи
Картофель с мясом по-гречески
Тортеллини с аругулой и помидорами
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Супы-пюре - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ