Отварите мясо до готовности в подсоленной воде, пропустите его через мясорубку.
Обжарьте мелко нарезанный лук, добавьте его в фарш. Приправьте солью и перцем.
Взбейте яйца с солью и сахаром.
Всыпьте просеянную муку и добавьте разрыхлитель. Тщательно перемешайте тесто венчиком.
К тесту добавьте зарание приготовленное и взбитое блендером тыквенное пюре.
Все ингредиенты хорошо перемешайте, добавьте 2 столовые ложки растительного масла.
Жарьте блины обычным способом.
Выкладывайте на блин начинку, накрывайте ее с двух сторон блином.
Сворачивайте блины в трубочки (или конвертиком), складывайте их швом в низ, подавайте к столу.