Тыква по-корейски на зиму
|
Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Сегодня предлагаю приготовить отличную заготовку на зиму — тыкву по-корейски. Получается очень вкусный и полезный салат, который в любую минуту можно открыть и подать к столу. Смотрите рецепт!
Описание приготовления:
Из предложенного количества ингредиентов получается 2 баночки объёмом 0,5 литра и ещё немного на пробу. В процессе готовки попробуйте салат на соль, сахар, я иногда добавляю чуть больше сахара, когда тыква не сладкая. Знаете как выбрать сладкую тыкву? Посмотрите на цвет, чем ярче и насыщеннее, тем слаще будет тыква. Смотрите рецепт, пробуйте, салат получается очень сочный и вкусный!Состав / Ингредиенты:
- Тыква 1 кг
- Чеснок 4 зубчика
- Соль 1 ч. ложка (с горкой)
- Сахар 2 ст. ложки
- Масло растительное 6 ст. ложек
- Лук репчатый 2 штуки
- Перец черный молотый 1-2 щепоток
- Уксус столовый 9% 4 ст. ложки
- Смесь специй для моркови по-корейски 1,5 ч. ложки
Количество порций
6
Как приготовить "Тыква по-корейски на зиму"
С тыквы снимите кожуру, удалите волокнистый внутренний край с семенами. Натрите на терке для овощей по-корейски. Выложите в большой салатник или кастрюлю эмалированную.
Добавьте жареный лук, пропущенный через пресс чеснок, соль, сахар, уксус, специи для моркови по-корейски.
Чистые стерильные баночки наполните тыквой, утрамбовывайте хорошо, чтобы не было воздушных пузырей. Весь выделившийся сок нужно разделить между баночками. У меня осталось немного салата, на пробу так сказать.
В теплую воду на салфетку поставьте банки. Доведите до кипения воду, стерилизуйте 25 минут. Крышками прикройте, но не закручивайте.
Простерилизованный салат закрутите плотно крышками. После остывания перенесите в теплое место для хранения, погреб или кладовку.
Совет от повара:
Настаивайте салат 3-4 часа, не меньше, чтобы тыква пустила сок, в котором будет хорошо хранится. Настаивать можно в тепле или холодильнике.Оценить рецепт Тыква по-корейски на зиму
4.3
9
Похожие рецепты:







Добавить комментарий