Творожный пирог со смородиной и меренгой
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Легкий пирог с творожной начинкой, смородиной и воздушной шапкой меренги. Смородину можно добавлять на свой вкус: красную - кто любит кислую ягоду, черную - кисло-сладкую. А я предпочту золотистую :)
Описание приготовления:
Есть похожий рецепт пирога с творожной начинкой и меренгой, только без ягод. Но смородина удачно вписывается в начинку, добавляя особенный вкус и сочность выпечке. С удовольствием делюсь с вами рецептом приготовления творожного пирога со смородиной и меренгой.Состав / Ингредиенты:
- Мука 250 Грамм
- Масло сливочное 125 Грамм
- Желток 1 Штука (в тесто)
- Сахар 1 Ст. ложка (в тесто)
- Творог 450 Грамм
- Ванилин 1 Щепотка
- Сахар 2 Ст. ложки (в начинку)
- Желток 3 Штуки (в начинку)
- Сметана 100 Грамм
- Крупа манная 100 Грамм
- Смородина 200 Грамм
- Белок 4 Штуки
- Сахарная пудра 3 Ст. ложки
Количество порций
8
Калорийность
257 ккал
Калорийность
4 г
Белки
18 г
Жиры
26 г
Углеводы
Как приготовить "Творожный пирог со смородиной и меренгой"
Подготовьте необходимые продукты для теста. Холодное масло нарежьте кусочками.
Муку, сахар, сливочное масло и желток соедините в чаше измельчителя, пробейте до однородности. Соберите тесто в шар, заверните в пищевую пленку и поставьте в холодильник на 30 минут.
Подготовьте продукты для начинки и меренги. Смородину промойте под холодной водой, обсушите. Желтки отделите от белков.
Манку залейте сметаной, дайте крупе набухнуть. Желтки взбейте с сахаром и ванилином. Добавьте творог, пробейте до однородности.
Добавьте в творожную массу набухшую манку, перемешайте. Засыпьте смородину, перемешайте.
Тесто распределите тонким слоем по форме для запекания (диаметр - 24 см), формируя бортики. Наколите тесто вилкой, поставьте запекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.
Выложите на корж творожную начинку, поставьте запекаться в духовку еще на 30 минут.
Белки взбейте с сахарной пудрой в крепкую пену и распределите с помощью ложки по всей поверхности начинки. Поставьте пирог в духовку на 10-15 минут. Готовый пирог оставьте в выключенной духовке еще на 15 минут.
Остудите полностью. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Творожный пирог со смородиной и меренгой
5.0
3
Рекомендуем рецепты:
Пицца на сырном тесте
Овощной суп с льняными клёцками
Пасха домашняя
Пицца с вялеными помидорами
Пасхальный хлеб
Пицца на сырном тесте
Овощной суп с льняными клёцками
Пасха домашняя
Пицца с вялеными помидорами
Пасхальный хлеб
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Комментарии :
13.08.2018 16:13 
Пироги - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ