Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пироги / Королевский творожный пирог

Королевский творожный пирог

21.10.2016
Время приготовления: 2 ч.

Если вы в поиске аппетитного десерта к чаю, тогда спешу поделиться с вами идеей, как приготовить королевский творожный пирог. Невероятно нежная начинка на хрустящем корже - потрясающе вкусно.

Описание приготовления:

В данном случае классический вариант предлагаю дополнить фруктами, чтобы сделать пирог еще более сочным и вкусным. Вы можете использовать как свежие ягоды или фрукты, так и консервированные, например. Подавать к столу пирог лучше всего тогда, когда он полностью остынет, - это даст ему возможность настояться и стать еще аппетитнее и нежнее.

Назначение: Для детей / На полдник / На праздничный стол

Основной ингредиент: Молочные продукты / Творог / Тесто

Блюдо: Выпечка / Пироги

Состав / Ингредиенты:

Сливочное масло 150 грамм
Яйцо 6 штук
Сахар 2/3 стакана
Мука 2 стакана (примерно)
Разрыхлитель 2 ч. ложки
Абрикосы 8-10 штук (по желанию)
Творог 700 грамм
Сливки 1 стакан
Крахмал 2 ст. ложки
Соль 1 щепотка

Количество порций 8

Как приготовить "Королевский творожный пирог"

Королевский творожный пирог - фото шаг 1

1. В глубокую мисочку отправьте размягченное сливочное масло и половину сахара. Разомните вилкой.

Королевский творожный пирог - фото шаг 2

2. Добавьте 3 яйца и перемешайте до однородности.

Королевский творожный пирог - фото шаг 3

3. Просейте муку с солью и разрыхлителем. Небольшими порциями всыпайте сухие ингредиенты, замешивая тесто.

Королевский творожный пирог - фото шаг 4

4. Если яйца крупные, то понадобится около 2.5 стаканов муки. Замесите однородное тесто.

Королевский творожный пирог - фото шаг 5

5. Выложите тесто в жаропрочную форму и распределите его по дну и бортам. Должен получиться ровный корж. Уберите форму пока в холодильник.

Королевский творожный пирог - фото шаг 6

6. В отдельную мисочку вбейте 3 яйца.

Королевский творожный пирог - фото шаг 7

7. Выложите творог и добавьте крахмал. Все тщательно перемешайте ложкой или венчиком.

Королевский творожный пирог - фото шаг 8

8. В отдельной мисочке взбейте сливки с оставшимся сахаром до плотных пиков. Можно для аромата добавить ваниль.

Королевский творожный пирог - фото шаг 9

9. Выложите сливки к творогу и аккуратно перемешайте. Все, начинка для пирога готова.

Королевский творожный пирог - фото шаг 10

10. Достаньте корж из холодильника. Если используете фрукты, то выложите их ровным слоем. В данном случае это абрикосы, предварительно разделенные половинками.