Главная / Каталог рецептов / Молочные продукты / Творог / Мука и тесто / Королевский творожный пирог

Королевский творожный пирог

Приготовил: Екатерина Фесенко

21.10.2016
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Если вы в поиске аппетитного десерта к чаю, тогда спешу поделиться с вами идеей, как приготовить королевский творожный пирог. Невероятно нежная начинка на хрустящем корже - потрясающе вкусно.

Описание приготовления:

В данном случае классический вариант предлагаю дополнить фруктами, чтобы сделать пирог еще более сочным и вкусным. Вы можете использовать как свежие ягоды или фрукты, так и консервированные, например. Подавать к столу пирог лучше всего тогда, когда он полностью остынет, - это даст ему возможность настояться и стать еще аппетитнее и нежнее.

Назначение: Для детей / На полдник / На праздничный стол
Основной ингредиент: Молочные продукты / Творог / Мука и тесто
Блюдо: Выпечка / Пироги

Ингредиенты:

Сливочное масло — 150 Грамм
Яйцо — 6 Штук
Сахар — 2/3 Стакана
Мука — 2 Стакана (примерно)
Разрыхлитель — 2 Чайных ложки
Абрикосы — 8-10 Штук (по желанию)
Творог — 700 Грамм
Сливки — 1 Стакан
Крахмал — 2 Ст. ложки
Соль — 1 Щепотка

Количество порций: 8-10

Как приготовить "Королевский творожный пирог"

Королевский творожный пирог - фото шаг 1

1. В глубокую мисочку отправьте размягченное сливочное масло и половину сахара. Разомните вилкой.

Королевский творожный пирог - фото шаг 2

2. Добавьте 3 яйца и перемешайте до однородности.

Королевский творожный пирог - фото шаг 3

3. Просейте муку с солью и разрыхлителем. Небольшими порциями всыпайте сухие ингредиенты, замешивая тесто.

Королевский творожный пирог - фото шаг 4

4. Если яйца крупные, то понадобится около 2.5 стаканов муки. Замесите однородное тесто.

Королевский творожный пирог - фото шаг 5

5. Выложите тесто в жаропрочную форму и распределите его по дну и бортам. Должен получиться ровный корж. Уберите форму пока в холодильник.

Королевский творожный пирог - фото шаг 6

6. В отдельную мисочку вбейте 3 яйца.

Королевский творожный пирог - фото шаг 7

7. Выложите творог и добавьте крахмал. Все тщательно перемешайте ложкой или венчиком.

Королевский творожный пирог - фото шаг 8

8. В отдельной мисочке взбейте сливки с оставшимся сахаром до плотных пиков. Можно для аромата добавить ваниль.

Королевский творожный пирог - фото шаг 9

9. Выложите сливки к творогу и аккуратно перемешайте. Все, начинка для пирога готова.

Королевский творожный пирог - фото шаг 10

10. Достаньте корж из холодильника. Если используете фрукты, то выложите их ровным слоем. В данном случае это абрикосы, предварительно разделенные половинками.