Подготовьте все ингредиенты.
Соедините два белка с водой и перемешайте вилкой.
Добавьте в отруби взбитые с водой белки и все хорошо перемешайте.
В творог добавьте сахарозаменитель и измельчите блендером до пастообразного состояния.
Форму для выпечки (у меня 18 см. в диаметре) смажьте маслом. Выложите отруби и тщательно утрамбуйте их руками, формируя бортики. Поставьте форму в разогретую до 175 градусов духовку и запекайте основу 10 минут.
Затем сверху выложите творожную массу и разровняйте ее лопаткой. Отправьте в духовку еще на 20-25 минут.
Творожный пирог по Дюкану готов.